- балық - 1 кг
- бидай ұны - 4 Арт. қасықтар
- өсімдік майы - 2 кесе
- бұрыш қара жер және тұз - дәміне қарай
1. Балықты таразыдан, ішектің, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. 2. Ұнды бұрыш пен тұзбен араластырыңыз, қоспаны жалпақ табаққа салыңыз. Балықты бір жаққа қосып, оны қысыңыз, содан кейін оны бұраңыз. Балдығың да, артқы жағында да ұн бар екеніне көз жеткізіңіз. Артық ұнды сілкіңіз. 3. Тоңазытқышта, кастрюльде немесе кішкентай кастрюльде майды қыздырыңыз, балықты кішкене бөліктерге құйыңыз да, оны алтынға дейін қыздырыңыз. 4. Шуды немесе себетті пайдаланып, фритер қолданылғанда, балықты терең ыдысынан алып тастаңыз да, артық майды сорып алу үшін қағаз сүлгімен қапталған ыдысқа салыңыз. 5. Балықты тағамның үстіне қойып, бірнеше лимон мен жасыл түсті қойыңыз.
Серверлер: 4