Балықты үйдегі елші Тәжірибе көрсеткендей, тәбетті көрінетін барлық нәрсе міндетті емес. Егер керемет, бірақ жеуге жарамсыз нәзіктік үшін өте үлкен мөлшерде болса, ол екі есе қорлайды. Егер дүкенде тұздалған балық сатып алу керек болса және үйде кешікпей немесе күдіктенетін болса, онда сіз үйде дәмді тұздалған лосось немесе форель дайындауға арналған рецепті қызықтыруы керек. Сену, сізде оған кәсіптік айналысатындардан гөрі нашар шығады, тіпті жақсы, бұл дәмді және ең жағымды - ол қолайлы. Тіпті, мысалы, вакуумдық пакеттегі лосось әрдайым лосось емес, бірақ мүлдем басқа түсті балық болып көрінетінін ескермесеңіз де, сіз әлі де қанағаттанасыз. Біріншіден, өзіңізді тұздандыру үшін балықты таңдайсыз, сондықтан оның сапасына сенімді боласыз. Екіншіден, Сіз маринадтарға қосымша ештеңе қоспайсыз, демек сіз керемет табиғи өнім аласыз. Үшіншіден, сіз лайықты соманы үнемдейсіз. Тұз балықына арналған рецепті игергеннен кейін, сіз мерекенің алдында қайтадан басыңды сындырмай, тағамға не беретінін ойлайсыз.
Құрамы:- Лосос еті 300 г
- Тұз 6 ас қасық. л.
- Су 1 л
- 1-қадам Тұзды еріту үшін лосос еті, тұз және су қажет болады.
- Қадам 2 1 литр су қайнатыңыз және 6 ас қасық қосыңыз. л. слайдпен тұз. Содан кейін суды бөлме температурасына салқындатыңыз.
- 3-қадам Балық филесі жуылған және салқындатылған тұздыққа түсірілуі керек. Егер балық пайда болса, онда сіз оған табақшаны жүктеме ретінде қоюға болады. Қақпақты жабыңыз және тоңазытқышқа 24 сағат қойыңыз.
- 4-қадам Балықты судан алып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Дайын балық тоңазытқышта тығыз жабық контейнерде сақталуы керек.