- орамдағы желатин - 1 дана (2 1/4 шай қасық)
- суық су - 1/4 шыны
- асқабақ пюресі банкі - 1 дана (450 г)
- ашық қоңыр қант - 1/2 кесе
- даршын - 1/2 шай қасық
- мускат жаңғағы - 1/2 шай қасық
- Жергілікті зімбір - 1/4 шай қасық
- тұз - 1/8 шай қасық
- Суық салқындатылған крем - 2 1/4 кесе
- ванильдің сығындысы - 1 1/2 шай қасық
- зімбір печеньесі - 20 дана
1. Желатинді кішкентай кастрюльге құйып, 1 минуттай жұмсартуға мүмкіндік беріңіз. Желатин толығымен ерігенше, араластырып, қайнатыңыз. Үлкен ыдысқа желатин қоспасын, асқабақ пюресі, қоңыр қант, даршын, мускат жаңғағы, зімбір және тұзды шайқаңыз. 2. 1/2 шай қасық ваниль сығындысы бар 1 кесе кремді шайқаңыз. 3. Содан кейін асқабақ қоспасын қосып, абайлап араластырыңыз. Қалған 1 1/4 кесе кілегей қалған 1 шай қасық ваниль сығындысымен шайқаңыз. 4. Әр шыныға асқабақ қоспасының 1/4 шыныаяқ қасық, сосын бөлшектелген зімбір печеньелеріне себіңіз және ванильмен шайқалған 2 ас қасық кілегей дайындаңыз. Қабатты 1 рет қайталаңыз, көбікті креммен аяқтаңыз. Парфаитты тоңазытқышқа кем дегенде 2 сағат қойыңыз. Парфаитты 1 күн алдын ала дайындап, салқындатуға болады.
Қызметтер: 5