Ветчина мен асқабақпен жасалған шағын пицца Мен өзіңіздің авторлық рецептіңізді цуккини бар шағын пиццалармен бөліскім келеді. Оның пайда болу тарихы мынадай: 90-шы жылдары дағдарыс кезінде және ақшаның жетіспеушілігінен ұзақ уақыт бойы цуккини отбасылық рационның үлесіне келеді. Олар осыдан соншалықты тамақтанып, бүгінге дейін менің отбасым олар туралы естуді қаламады, бірақ өсімдік өзі де керемет. Цуккиниге тағамын қалай дайындағысы келетіні соншалық, олар әлі күнге дейін мыжылған мұрындарды және жағымсыз көріністерді тудырмады. Содан кейін мені таңқалдырды - сіз оларды пиццаға ұқсатуыңыз керек. Содан бері мен асқабақпен дайындалған шағын пицца мен жиі пісіремін, бәрі де қуанышты. Пицца өте теңдестірілген дәмі бар шырынды. Асқабақтың пісуі кезінде асқазанның үлгілерін алуға болады, осы рецепт бойынша олар өз уақытында, жақсы, басқа уақытта асқабақ мөлшері үлкенірек.
Құрамы:- Бидай ұны 1,5 ас қасық.
- Қант 0,5 шай қасық.
- Зәйтүн майы 1 ас қасық. л.
- Тұз 0,5 шай қасық.
- Ашыған, құрғақ 7 г
- Су 0,5 ас қасық қайнатыңыз.
- Томат соусы 2 ас қасық. л.
- Зәйтүн майы 1 ас қасық. л.
- Шие томаты 4 дана.
- Томаттар 1 дана.
- Сырға Пармезан 70 г
- Цуккини 500г
- Хам 150г
- Рукола 2 г
- 1-қадам Бізге қажетті ингредиенттерді дайындаңыз: алдын-ала дайындалған қамыр, қытырлақ, пармезан ірімшігі, ірі және шие қызанағы, тәтті бұрыштың, ветчина, зәйтүн майы, томат тұздығы және жасыл шырын. Әдеттегі ақжелкен мен шырын сыққыштар жарамды.
- 2-қадам Цуккини 12-13 мм қалыңдығы бар топтарға кесіп, сақинаға айналып, тұқыммен өзегін кесіп тастаңыз.
- 3-қадам Цуккиниді тұзбен себіңіз және сақиналарға жеңіл сылаңыз, оларды жібітіп, шырын шығарыңыз.
- 4-қадам Бұрышты өте жұқа жолақтарға кесіңіз.
- 5-қадам Қайнатылған гайканы кішкентай текшелерге кесіңіз.
- 6-қадам Үлкен қызанақ және шие қызанақтарын жұқа тілімдерге кесіңіз.
- 7-қадам. Пармезан ұнтақтағышпен ұсақталады.
- 8-қадам Қамырдан жаңғақ мөлшері шарларды қалыптастырады.
- 9-қадам Қопсытқыштан жасалған сақина диаметрінен 1 см асып, кішкене жұқа пирожьте шарларды тегістеңіз, пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына немесе жабыспайтын жабындымен салыңыз. Торттарды зәйтүн майымен майлаңыз.
- 10-қадам Цуккини сақиналарын пиязға салыңыз да, оларды қамырға батырып, үстіңгі жағынан қысыңыз.
- 11-қадам Томат тұздығын цуккини сақинасымен жабыңыз.
- 12-қадам Периметрі бойынша сақина ішінде және төменгі бөлігінде бұрыш жолағын қойыңыз, сақина толығымен толтырылуы үшін оны ұсақталған кубелермен толтырыңыз.
- 13-қадам Хомяны томат шыныаяқымен жабыңыз.
- 14-қадам. Томаттың әр бір бөлігін пармезанның бір шұңқырын және «шие» түймесінің үстіне қойыңыз. Пешке 15-20 минут бойы 220 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
- 15-қадам. Дайындалған шағын пиццаны алыңыз, оларды қағаздан алыңыз. Жасыл немесе дәмдік тағамдардың болуына байланысты пицца немесе ақжелкенді пиццаны безендіріңіз - керемет дәмді тамашалауға болады!