Манго соусы бар тауық пісіріңіз Тауық щеткаларын лайм шырыны мен дәмдеуіштерді қосып, крем мен манго негізіндегі бай соусқа дайындаңыз! Бұл өте дәмді, әбден қолжетімді және сонымен бірге экзотикалық және талғампаз тағам, бұл жай ғана қалаулы емес, бірақ күрішпен қамтамасыз етілуі керек! Манго пісіп, жұмсақ болады, сосын тұздық өте хош иісті болады!
Құрамы:- Тауық щеткасы 4 дана.
- Тұз 1,5 шай қасық.
- Турсерик 1 шай қасық.
- Пугрика тәтті жер 1 шай қасық.
- Бидай ұны 1 ас қасық. л.
- Зәйтүн майы 100 мл
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Пияз 0,5 дана.
- Әк шырыны 30 мл
- Крем 150 мл
- Манго 0,5 дана.
- Қара бұрыш ұнтағы 1 шай қасық.
- 1-қадам Тауық щеткаларын манго соусында дайындау үшін бізге манго, тауық барабандары, әк шырыны, пияз, сарымсақ, 10% кілегей, бидай ұны, зәйтүн майы, паприка ұнтағы, шырмауық, тұз және қара бұрыш қажет болады.
- 2-қадам Тауық щеткалары, қағаз сүлгімен құрғатып, оларды тұздың, қара бұрыштың, паприка мен турмериканың жартысын сүртіңіз.
- 3-қадам Бөренелерді бидай ұнын жағып, май жағылғанға дейін барлық жағынан зәйтүн майына қуырыңыз.
- 4-қадам Жылтырды табаққа салыңыз. Майды қуыруға арналған табада қалдырады - бұл соусты жасау үшін пайдалы болады.
- 5-қадам Қазір соусты дайындаңыз. Мангодың жартысы денені кесіп, пышақпен кесіп тастаңыз. Пияз және сарымсақ қиылды.
- 6-қадам. Танктерді қуырған қуыру табада манго, пияз және сарымсақ таратамыз. Төмен температурада жылынып, әрдайым араластырыңыз, 5 минут.
- 7-қадам Әк шырынын, қалған тұзды, қара бұрышты, паприка мен тирмеректі қосыңыз. Бірнеше минут бойы төмен температурада қыздырып, араластырыңыз.
- 8-қадам Кілегей құйыңыз, соусты араластырыңыз.
- 9-қадам Тұзды қуырылған таяқшаны тұздыққа салыңыз, қақпағы бар ыдысты жабыңыз, отқа салып, тұздықты қайнатыңыз және 30-35 минут бойы баяу отта қайнатыңыз, мезгіл-мезгіл жіліншектерді айналдырыңыз.
- 10-қадам Дайын күректерді ыстық күрішпен жауып, табаға тұздықпен құйыңыз.