Нәзік және хош иісті лосось стейк Лимон шырынын, ақ шарапты, сары май мен сарысын қосып, апельсин шырыны негізінде дайындалған өте қызықты апельсин соусы арқасында пайдалы, дәмді және тіпті дәмді тағам. Май және сарысы барқытты береді, цитрус шырындарының дәмі мен хош иісі ерекше. Мен жұбына лосось стейктерін дайындадым. Бірақ сіз қуырасыз, бұл тағамда тұздық маңызды. Онымен асыл тұқымды кез келген балықты жібере аласыз.
Құрамы:- Лосось 800 г
- Қызғылт сары 1 дана.
- Лимон шырыны 2 ас қасық. л.
- Ақ құрғақ шарап 30 мл
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Май 50 г
- Ұн, бидай 4 г
- Италия шөптерінің 1 шай қасық қоспасы.
- Теңіз тұзы 3 г
- Ақжелкен жаңа 10 г
- 1-қадам. Лососяның апельсин тұздығы бар стейктерді дайындау үшін қажет: лосось стейк, апельсин, лимон, жұмыртқаның сарысы, сары май, ақ құрғақ шарап, итальяндық шөптердің қоспасы, теңіз тұзы, жасыл.
- 2-қадам Менің лосось бәліш, оны қағаз сүлгімен, тұз және итальяндық шөптермен маусымда құрғатыңыз.
- 3-қадам Балықты бумен пісіргішке қойыңыз. Біз 15-20 минут пісіреміз.
- 4-қадам Балық тағам дайындау кезінде, соусты жасаңыз. Бір қызғылт сығындыдан шырын сығыңыз.
- 5-қадам Қуыруға арналған табада май сіңіріңіз.
- 6-қадам: Апельсин шырынын, 2 ас қасық лимон шырынын және 2 ас қасық шарапты қосыңыз.
- 7-қадам. Содан кейін текше мұзды немесе 2 ас қасық мұзды суды салып, ұн сусызсыз 2 шай қасық пен шай қасық қосыңыз. Тұрақты араластырыңыз, тұзды қалыңға дейін жеткізіңіз. Бұл 5 минутқа созылады. Бұл соустардың саны дәл 2 стейк үшін жеткілікті.
- 8-ші қадам Ақжелкенді дайындалған соустарға салыңыз.
- 9-қадам Лосось дайын. Біз стейктерді табаққа салып, соусты құйып, қызмет етеміз.