- Жұмыс бетіне ұн - 3 шымшу
- Мұздатылған пияз - 400 грамм
- Кішкентай алмұрт немесе 2 орташа алмұрт, қабығы аршылған және кесілген - 3 дана
- құрғақ шие - 60 грамм
- қант, су шашу үшін қант - 1/3 шыны
- жүгері сарысы - 4 шай қасық
- жаңа піскен лимон шырыны - 1-ші ст. қасық
- Тұз және жаңа құрғақ бұрыш - - дәміне қарай
- дәмдеуіштер үшін бес дәмдеуіш қоспасы - дәміне қарай
- үлкен жұмыртқа - 1 дана
Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды аздап ұнтақталған бетке қойыңыз. Сынақтан 2 тік бұрышты жасаңыз. Қамырды салқындатыңыз. Күлше алмұрт, шие, қант, жүгері, лимон шырыны мен 1/8 шай қасық тұзды, бұрыш пен дәмдеуіштерді біріктіріңіз. Пісірме табаққа 1 қамырды салыңыз. Алмұрт пен шиеден қамырды қосып, әр жағынан 2,5 см қашықтықта ұстамаңыз. Шетінен жұмыртқаны майлаңыз. Қамырдың екінші тіктөртбұрысын үстіне қойыңыз да, оны басыңыз. 20 минут бойы салқын. Пісіру парағына салыңыз. Шеттерін кесіп, жұмыртқаны майлаңыз. Пирогтың жоғарғы жағындағы бес сантиметрлі саңылауды кесіңіз. Қантпен себіңіз. 35 минутқа дейін қызарғанша пісіріңіз. Тортты грильге қойып, қызмет етуден бұрын 20 минут бойы салқындатыңыз.
Серверлер: 8-10