- баклажан - 4-5 дана
- өсімдік майы - 1 дана (қуыру үшін)
- нан үгіндісі - 120 грамм
- зәйтүн майы - 7-8 сурет. қасықтар
- орта шам - 1 дана (майдалап туралған)
- Pecoriko ірімшігі (романо) - 85 Грамм (үгітілген)
- жапырақтары орегано - 1 шай қасық (майдалап туралған)
- жұмыртқа - 2 дана (қатты пісірілген)
- қызанақ - 230 грамм (пюредегі езілген)
Баклажаны 5 мм қалыңдықта кесіңіз. Қуыруға арналған табада май бөліп, баклажаны алтынға дейін қуырыңыз. Артық майдың ағып кетуіне арналған қағаз беткейіне жылжыды. Қуыруға арналған қытырлақ пиязды бір ас қасықтан салыңыз. оливковое майы, әзірге алтын қоңыр. Орташа өртте 3 ас қасық. пиязды жұмсақ әрі мөлдір етіп қуырыңыз. Тұздықты қосып, араластырып, салқындату үшін ыдысқа салыңыз. Пияз бен шошқа салқындаған кезде ірімшік, орегано және бұрыш қосыңыз. Пешті 190 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. 1 ас қасық жеңіл спрейді. зәйтүн майы мен нанның жұмсағы себіңіз. әр тілім үшін 1 ас қасық тағам. Пияз қоспасы ... ... 1 жұмыртқа табағы және 1 ас қасық. томат пюресі. баклажан тілімдерін бұраңыз ... ... және оны пішінге қойыңыз. Қалған томат пюресі мен нан үгіндісін үстіңгі қабатқа қосыңыз. Зәйтүн майын құйыңыз (3-4 ас қасық) және пешке 20 минут пісіріңіз. Жылы болыңыз.
Серверлер: 6-8