- Нан (бұршақ) - 200 грамм
- Күріш - 600 грамм
- Қой еті - 800 грамм
- Пияз - 100 грамм
- Сәбіз - 600 грамм
- Сарымсақ - 1 тіс
- Чили бұрышы - 1 дана
- Тұз - 2 шай қасық
- Күміс - 1 шай қасық
Нанның алдын-ала 2 сағат бойы сіңірілуі керек. Күріш 1 сағат бұрын алдынан сіңіп кетеді. Тікелей, біз ұсақ текшелерге - әрқайсысы шамамен 3 см-ге кесеміз. Сәбізге кесілген сәбіз, пияз - сақина. Біз қазанды аламыз, онда өсімдік майын қыздырамыз. Біз алтынға дейін пиязды және қуырамыз. Пияз жіңішке болса, біз оған ет қосып, жоғары температурада 7-8 минут қуыруды жалғастырамыз. Содан кейін сәбізді қосып, тағы 3-4 минут қуырыңыз. Енді суды қазандыққа құйып тастаймыз - суға қазандықтың барлық мазмұны жеткіліксіз. Сарымсаққа сарымсақ пен чилиді қойдық. Бірден алдын ала майланған ноқатты қосыңыз. Солим, араластырыңыз және орташа температурада пісіре беріңіз. Бұл пішінде шамамен 10 минут бойы салқындатыңыз. Енді сарымсақ және чили бұрыштары қазандықтан шығарылып, орнына күріш қосамыз. Араласпай, біз сөндіреміз. Су бүгілсе, күріш жеткілікті жұмсақ болады. Сарымсақ пен чилиді қазанға қайтарыңыз, зире қосыңыз. Жылуды минимумға дейін азайтыңыз, қақпақты қақпақпен жабыңыз және 20 минуттай тұрыңыз. Содан кейін барлық мазмұнды абайлап араластырып, үстелге қызмет етіңіз. Ноқатпен қой етінің пілавы дайын!
Серверлер: 8-9