- жұмыртқа - 9 дана (қамырға 6, белок үшін 3 рет)
- ұн - 160 грамм
- қант - 230 грамм (150 қамырға арналған, 80 рет)
- картоп крахмалы - 30 грамм
- 1 лимон қабығы - 1 дана
- ұсақталған жаңғақ - 30 грамм
- қоюландырылған сүт банка - 0,5 дана
- Май - 200 грамм
- Шоколад - 200 грамм
- шырын - 100 грамм
Алдымен біз печеньені дайындаймыз. Жұмыртқаның ағындарын жұмыртқалардан ажыратып, салқындатып, қатты көбікке дейін соққы беріңіз. Қант, ақ, ұнтақталған лимон дәмін, бидай ұны мен крахмал қоспасын араластырады. Қамырды жылдам пісіріп, ақуызды мұқият енгізіңіз. Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Дөңгелек печенье пергаментпен жабылған, біз 1 см қабаттағы жарты қамырды құйып, пешке 25-30 минутқа жібереміз. Сонымен қатар сынақтың екінші жартысы жасалады. Енді біз әуе тортын жасаймыз. Мұны істеу үшін, тұрақты көбікке салқын сыққыштар, тығыз тұрақты масса алынғанша 2-3 рет қант қосыңыз. Соққының соңында туралған жаңғақ салып, ақырын араластырыңыз. Біз пергамент парағының парағын алып, дайындалған қоспадан 110 градус температурада 60 минут пісіреміз. Салмағы 1,5-2 см қабаттағы массаны жақсылап тегістеу маңызды, енді біз крем жасаймыз. Біз сығымды сүтті біртіндеп қосамыз. Нәзік кесілген мармелад, әшекейлерге бірнеше бөлік қалдырыңыз. Аяқталған печенье кілегейді тегістейді, жоғарғы бөлікке пияз салып, туралған мармеладқа себіңіз. Торттың жағын бүтін мармеладпен безендіреміз. Піскен шприцке піскен шоколад көмегімен пішінді торды сызыңыз. Ас болсын!
Қызметтер: 6