- Абрикос - 1 кг
- Қант - 400 грамм
- Лимон қышқылы - 1 шай қасық
- Ванилин - 1-2 дана (пакеттер)
Алдымен, өрікті ағын сумен жақсы жуамыз. Содан кейін біз өрік абрикосы аламыз Содан кейін абрикостың жартысын шұңғыл табаға салыңыз және оларды пешке салыңыз. Өріктер жабық қақпақ астында төмен температурада пісіреді, жеміс шырынға жол берілмейді және жұмсарады. Содан кейін, өртті өрттен алып тастаңыз және әр өріктің терісін салқындатыңыз. Содан кейін өрік електен шығарылуы керек. Сондай-ақ қантты қанша қажет екенін білу үшін алынған өрік көп мөлшерін салмақ. 1 кг өрік - 400 грамм қант. Сондықтан қант қанша керек болады деп есептеңіз. Содан кейін өрікті орташа температураға салып, шамамен 30 минут бойы булану арқылы, ағаш қасықпен үнемі араластырыңыз. Содан кейін, ас қасықтан қант қажетті мөлшерін қосыңыз, ыстықты азайтып, қант толығымен ерігенше пісіріңіз, ал джем қалыңдатылмайды. Банктер зарарсызданды. Аспазды жабады. Содан кейін банктерде ыстық кептелу мен тығынға құйамыз. Содан кейін инвертированные банктерді құты, жылы және құрғақ жерде орналастырыңыз, жылы көрпе жабуға және оны 2-3 күн қалдырыңыз.
Қызметтер: 5-7