Барфидің шығыс кәмпиттері - үнді «Рафаэльо». Хинди тіліндегі «барфи» аудармасынан - қар. Бадам, касейдер, пісте, кокос жаңғағы, жеміс-жидек, жаңғақтардың үш түрі бар үш түрлі түсті барфия және тағы басқалары барфи сорттары бар. Бүгін мен барфияның екі нұсқасын дайындауды және оларды бір тағамға біріктіруді ұсынамын. Біріншіден, десертті сынайтын әркім өзіне ыңғайлы нұсқаны таба алады және қанағаттандырылмайды, екіншіден, бұл әдемі және әртүрлі, ал үшіншіден, ол керемет дәмді! Бұл десерт ұзақ уақытқа жетеді және ол жеткілікті ұзақ сақталады, сондықтан сіз әрдайым тәтті тіс үшін тоңазытқышта сергітетін боласыз немесе шәй шай қонақтарына кенеттен келеді.
Құрамы:- Кокос жоңқасы 180г
- Конденсацияланған сүт 1 пот
- Май 120 г
- Қант ұнтағы 60 г
- Құрғақ сүт 220 г
- 10 мл крем
- Кедр жаңғақтары 50 г
- 20 г
- 1-қадам Десертті дайындау үшін кокос жаңғағын, сүт ұнтағы, қоюландырылған сүт, сары май, кілегей, балқарағай жаңғақтары мен кешьюекті алыңыз.
- 2-қадам Ерілген сары майда ұнтақ қант пен сүт ұнтағын қосыңыз, араластырыңыз.
- 3-қадам Қарағай жаңғағын және кремді қосыңыз. Қажет болса, қарағай жаңғағы араластырғышта негіз болуы мүмкін. Барлық қолдарды біртекті консистенцияға араластырыңыз және массаны салқындатып, оны 10 минут ішінде тоңазытқышқа қойыңыз.
- 4-қадам Содан кейін шарларды грек жаңғағының өлшемімен ораңыз.
- 5-қадам Шарлардан квадраттарды қалыптастыру. Немесе сенің жүрегің қандай.
- 6-қадам. Қарағай жаңғақтары мен кешьюмен безендіріңіз.
- 7-қадам Кейін біз кокос шарларын жасаймыз. Кокос жаңғағының 120 грамм ыдысына құйып, қоюландырылған сүт қосыңыз. Қалған чиптерді кейінге қалдыру қажет - бұл әлі қажет.
- 8-қадам Кокос жаңғақтарын қоюландырылған сүтпен араластырыңыз және кокос жаңғағы сүтпен сіңіп кету үшін 30 минут ішінде тоңазытқышқа салыңыз.
- 9-қадам Біз шарларды орап, содан кейін оларды кокос жаңғағыштарында екінші рет суға батырамыз. Бұл үдерісті бүкіл кокос массасымен қайталаңыз.
- 10-қадам Барлық жөнелту мұздатқышқа 20 минутқа жіберіледі.
- 11-қадам. Содан кейін кокос шарлары мен сүт квадраттарын кездейсоқ тәртіпте орналастырыңыз. Десертді тоңазытқышта пластиктен жасалған контейнерлерде сақтаңыз.