Үйде шоколады қалай ериді?

Үйде сұйық шоколады өз қолыңызбен жасау өте қиын деп ойламаңыз. Практикалық үй шаруасындағы әйелдер оны дайындаудың бірнеше нұсқасын тапты. Өнім бірнеше әдістердің бірін қолдану арқылы еруі мүмкін. Алынған глазурдің арқасында пудинг, торт немесе тортты безендіруге болады. Барлық ұсынылған рецепттер - пеште, микротолқында немесе су ваннасында - тартымды, себебі олар көп уақытты қажет етпейді және күрделілікте айырмашылығы жоқ. Ең бастысы - қызу кезінде тәттіліктің қанша минутын ұстау керектігін білу және ол жағымсыз өрнектерде пайда болмауы үшін жүйелі түрде араластырады.

Шоколадты сұйықтық болу үшін еріту тәсілдері

Үй шаруасындағы әйел үйде шоколады ерітудің керемет, қарапайым және жылдам тәсілдерін тапты. Ұсынылған фотосуреттер мен бейнелерге сүйене отырып, осы қызықты әдістерді қайталаңыз, бұл қиын болмайды.

Су моншасында сұйық шоколад

Су моншасына сұйық шоколады алудың ең оңай жолы. Бұл әдіс өте оңай, бірақ бірқатар шарттарды талап етеді. Жылыту үшін «таза» өнімді қабылдау жақсы екенін білу керек: жаңғақ, мармелад, печенье немесе мейіз жоқ. Шоколадтың құрамы аз болуы керек. Бояғыштар, хош иістендіргіштер, консерванттар және басқа да қоспалар глаздың дәмін түсіретінін білу керек. Сонымен қатар, какао майының көп мөлшерде барлығын ериді де жақсы. Су моншасында қара шоколадтың плиткалары ериді, бірақ сол процедураны кеуекті тәттілігімен жасауға болмайды. Тұтас және басқа да кондитерлік өнімдерді безендіруге арналмаған.

Ескертуге! Тамаша шешім - бұл кюветура және десертті алуан түрлі. Олар өте жақсы қызады, оңтайлы тұтқырлыққа ие болады, содан кейін қатты жақсартады.

1. Мәселен, су моншасында тәттіліктің қабырғасын еріту үшін алдымен өнімнің ұсақтауы қажет. Ол кішкене кесектерге бөлінеді немесе пышақпен кесіледі.

2. Шағын кесектер десертті кішкене ыдысқа немесе кастрюльге салуға тиіс.

3. Енді ірі диаметрі бар табақша сумен толтырылып, оны кішкентай отқа салыңыз. Сұйықтықты қатты қыздырыңыз: 70-80 градусқа дейін. Жоғарыда көрсетілген шоколадпен толтырылған шағын контейнер бекітілген. Бұл жағдайда бұл ыдыс оның түбіне сұйық ыстық сұйықтықпен тигізбейтін түбегейлі маңызды. Егер сіз су моншасында тәттіді қыздырсаңыз, онда қыздыру бумен әсер етуі керек.

4. Жүйелі түрде өнімді араластыру қажет. Бұл ыдыс-аяқтың қабырғаларына тағамдарды жабыстыруға жол бермей, плитаны біркелкі ерітеді. Араластыру үшін силиконды немесе ағаш щетканы пайдалану қажет. Торттарға немесе өзге де аспаздық шедеврлерге арналған глаз, үстіңгі резервуардағы температура +45 градустан аспаған жағдайда, солай болуы керек. Олай болмаған жағдайда, мұздатылған тәттілікте нәзік ақ жабын пайда болады.

Назар аударыңыз! Тұтқырлықтың оңтайлы деңгейінің құрамын дайындау үшін жоғарғы контейнердің қақпақпен жабудың қажеті жоқ. Бірақ судың шашырауы шоколад массасына енбейтініне көз жеткізу керек.

Тек контейнерді плитадан алып тастап, оны мақсатты мақсатта қолдануға болады.

Микротолқынды пештегі шоколадты жылыту

Сұйық шоколад алудың тағы бір қызықты және қарапайым тәсілі бар. Практикалық үй шаруасындағы әйелдер тапқан бұл әдіс тортқа немесе үйдегі балмұздаққа арналған глазурді жасау үшін керемет. Бұл тәсілдің тартымдылығы жылдамдықтың, қарапайымдылықтың және пештің жанында тұру қажеттілігінің жоқтығынан тұрады. Плитканы еріту үшін микротолқынды пеш қолданылады.

1. Сонымен, шоколадты заманауи құрылғылармен еріту қалай? Барлығы өте қарапайым. Алдымен, тәттіліктің кішкене бөліктерге бөлінуі керек. Сіз плитаны пышақпен бөліктерге бөлуге болады. Бұл нәзіктіктің әлдеқайда жылдам болуына мүмкіндік береді.

2. Дайындау материалы микротолқынды пеште пайдалануға арналған ыдысқа ауыстырылады. Ыдыс бастапқыда кішкентай қуатқа орнатылуы тиіс құрылғының ішіне орналастырылады: 250-300 ватт. Таймерді 15-20 секундқа орнату керек.

3. Содан кейін шоколад массасы микротолқынды пештен шығарылады және мұқият араласады. Содан кейін композиция бірден қайтадан алынып тасталады, бірақ қуатты күшейтуге ұсынылады. Қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер тапқан бұл қызықты әдіс бірнеше рет қайталанады. Композицияны толығымен еріту үшін қажет болғанда өткізіңіз. Онда барлық бөліктер болмауы керек. Бұл жағдайда шоколадты қайтадан қыздырмаңыз. Кейде тортқа арналған шоколадты дайындамаңыз.

Ескертуге! Осындай әдіспен тәттілеу әдісі өте оңай. Ең бастысы, оны қызып кетпеу керек екенін білу. Бұл шамадан тыс десерт тығыздығына және қажетсіз ащы қалыптасуға әкеледі.

Пешке сары май қосылған шоколадты жылыту

Сұйық сұйық шоколадты дайындаудың тағы бір қызықты нұсқасы бар. Оның әйелі ұзақ уақыт бойы табылған. Егер тәттілеу пеште дұрыс қыздырылса, онда май қосуға тура келеді. Төменде ұсынылған фотосуреттер мен бейнелерге негізделгендіктен, мұны істеу өте оңай болады.

1. Шоколад массасын дұрыс жасау үшін, сіз дайындалған десерт плиткасын қайнатыңыз.

2. Сары майды табиғи жағдайда аз мөлшерде жібіту және оны кішігірім бөліктерге бөлу керек.

3. Сонымен қатар, су моншасы қағидасына сәйкес пластинадағы екі цистернаның құрылысы жүргізілді. Жоғарғы контейнерде сынған шоколад жылжытылады. Ол сәл еріген кезде оны майға салған жөн.

4. Шоколад массасын күйіп қалмас үшін әрдайым араластырыңыз. Дайындауды көп уақыт пен күш жұмсамайтын мұндай сұйық шоколад кондитерлік бұйымдарды декорациялау үшін тамаша глазға айналады.

Бейне: үйде шоколады қалай ериді?

Енді үйде шоколады тез және оңай ериді. Осы білімді нығайту үшін төменде берілген бейнеге көмектеседі.