Біздің үнемі өзгеріп жатқан әлемде, сіз жылына бір рет қыс мезгіліне міндетті түрде келетінін білесіз. Жасырын шорттарды, шарларды және сандалдарды шкафтан алыстатып, сіз бірінші қарды күтіп отырсыз, қаладан шығып кетуді армандайсыз, кейде сіз күн сайын бірдеңе болып жатқан нәрсені байқамайсыз. Көңіл-күйді өзгерту жақсы емес, денсаулығының жай-күйін нашарлатады, сіз айнадағы көрінісіңізде қуанбайтын боласыз. Міне, бұл түрі: түтіккен шаштар, ауа-райының бұзылған терісі, әжімдер айтарлықтай байқалады. Және таразыларда тұрудың қажеті жоқ. Бұл қосымша фунттар қайдан келді? Сіз барлық қыста, жануарлар сияқты, ұйықтап, көктемде, күн жарқылдаған кезде, шөп жасылға айналса, құс тайғақ болып шығады деп ойлайсыз және сіз соншалықты әдемі, жұқа, балғын және барлық керемет!
Алайда, жануарлар табиғи құбылыстарға мойынсұну кезінде қысқа дайындалуға алдын ала дайындалғанын білмейді. Олар аштықтан және суықтан өлмеу үшін дұрыс тамақтану керек. Адамдар, әдетте, қысқы маусымда тамақтанудың ерекшеліктері туралы ойламайды. Демек, денсаулығына және сыртқы келбетіне байланысты проблемалар.
Салқын Ресей қысында иммундық жүйе әлсірейді, метаболизм баяулайды, белгілі бір гормондардың өндірісі төмендейді. Дененің қорғанысын, оңтайлы жылу алмасуын және су балансын сақтау үшін көп калория қажет. Сонымен қатар, бұлтты аспан күн сайын терезеден тыс болғанда, көңіліңді түсіре бастасаң, өзіңізді қанағаттандыру үшін шоколад пакетін немесе торттың жартысын жей аласыз. Сонда сіз қайтадан өкінесіз, өйткені сіз өзіңіздің сүйікті киіміңізге кіре алмайсыз. Және тағы да, бақытты сезіну үшін дүкенге дәмді заттарға барасыз. Тұйықталған шеңбер? Шындығында бәрі де үмітсіз. Қысқы депрессияны болдырмауға көмектесетін қарапайым құпия бар. Бұл қыста теңдестірілген, тұрақты диета.
Қыста ұсынылатын тағамдар.
Майлар.
Қыс мезгілінде денені сол үшін қажетті калориямен қамтамасыз ететін майлардан бас тарту қиынға соғады. Майлар көкөніс пен жануарларға қажет. Өсімдік майының көзі - кез-келген өсімдік майы: күнбағыс, зәйтүн, соя, жүгері. Жануарлар майлары сүт өнімдерінде, майдың етінде кездеседі. Айтпақшы, қыста, орташа мөлшерде, әрине, тұздалған шошқа еті өте пайдалы. Күнделікті майдың мөлшері 30 грамм. Сонымен қатар, осы соманың үштен екісі көкөніс майлары болуы керек.
Белоктар.
Қыста диетадағы дұрыс теңдестірілген диета белоктарды алу үшін жеткілікті мөлшерде болуы керек - тәулігіне жетпіс жүз грамнан. Протеиндер антиденелерді қалыптастыруға қатысады, олардың болмауы ағзаның инфекцияларға төзімділігін төмендетеді. Сонымен қатар, қыста демалуға болмайды, және бұлшық еттерімізді тонуста ұстауымыз керек. Сіз көкөніс (соя, бұршақ) және мал ақуызы ретінде жеуге тура келеді. Көптеген белоктар ферменттелген сүт өнімдерінде кездеседі. Бұл белоктар әсіресе құнды болып табылады, себебі олар ішек флорасын тыныс алу және қалыпқа келтіру оңай. Ет, балық, жұмыртқа, ірімшік және сүзбе сияқты өнімдер ақуыздың керемет көздері болып табылады. Біз тұтынатын белоктардың мөлшерін ерлер мен әйелдер үшін әр түрлі болуы керек және адамның салмағы мен өмір салтына сәйкес болуы керек екенін ғана есте сақтау қажет. Денедегі артық өңделмеген белоктар майдың пайда болуына әкеледі.
Витаминдер.
Азық-түліктегі витаминдер әрдайым болуы керек, әсіресе қыста. Витаминдердің негізгі көзі - көкөніс пен жеміс. Кез келген: жаңа, мұздатылған, кептірілген, маринадталған және тағы басқалар. Олардың әртүрлі ыдыс-аяқтарын дайындауға болады немесе олардың шикізатын жеуге болады. Мұздатылған жемістерде жаңадан да көп дәрумендер бар деп есептеледі. Қазіргі заманғы тоңазытқыштарда үлкен мұздатқыштар бар, сондықтан сіз орманда жиналған немесе нарықта сатып алған сайтта өсірілген болашақ жидектерді сақтауға болады. Көптеген С витамині, қыста біз үшін иммунитетті сақтау үшін қажет, ал қызылша, теңіз шырғаны, итмұрын, қарақат және Калинин. Мұздатылған жидектер дәмді және сау жеміс дайындайды.
Сондай-ақ цитрустық және күркетауықта көптеген С дәрумені (соңғы кезде - 150 грамм С дәрумені күнделікті нормасы бар). Және соя алқабы В дәрумені, К дәруменін және сүт қышқылының бар болуымен мақтана алады. Өсімдік майы қосылған дәмді және пайдалы салаттар. Сондай-ақ, мейіз, мүкжидек, майланған алма мен мүкжидек қосуға болады.
Теріміздің сұлулығын сақтау үшін А және Е дәрумендері қажет, бұл витаминдер майда еритін. Сәбізде А провитамині көп, бірақ оны алу үшін сіз оны майлармен, мысалы, өсімдік майы немесе қаймақпен бірге пайдалануыңыз керек. Айтпақшы, екі ас қасық тазартылмаған өсімдік майында Е дәруменінің күнделікті нормасы бар.
Қыста біздің денеміз D дәруменінің жетіспеушілігінен зардап шегеді, оның дамуы үшін біздің күніміздегі жылдың осы мезгілінде апатқа ұшыраған күн сәулесінің қажеттілігі бар. Жақсы жаңалық - бұл жұмыртқадан, сүт өнімдерінен, бауыр бауырынан және майлы теңіз балықтарынан «шығарылуы» мүмкін. Күнді бет пен қолмен алмастыруға қандай да бір сирек мүмкіндік бермеңіз.
Бұл құрғақ жемістер өте пайдалы компот: алма, алмұрт, қара өрік. Сондай-ақ, көптеген үй шаруасындағы әйелдер құрғақ абрикос, мейіз, бал және жаңғақ қосылған азық қоспаларын жасайды. Олар организміміз үшін иммунитетті жақсартуға, тиімділікке, асқазан-ішек жолдарының қызметін жақсартуға қажетті барлық дәрумендер мен минералдарды сақтайды.
Пайдалы қазбалар мен микроэлементтер.
Витаминдерден басқа, қыста денеңді минералдар мен микроэлементтермен қамтамасыз ету өте маңызды. Бұл әрекетті орындау үшін сіздің диетаңызға кептірілген жемістерді, жұмыртқаны, қырыққабаттың түрлі түрлерін, жасыл, күнбағыс, күнжіт тұқымы, асқабақ), кез келген жаңғақ, бұршақ, картоп, авокадо, зәйтүн, теңіз балдыры, ірімшік, ет кіреді.
Ыстық тағамдар.
Қыста, дене суыққа ұшыраған кезде, жылу балансын сақтауға көмектесу өте маңызды. Және бұл үшін ең жақсы ыстық тағамға мүмкіндігінше көп жеуге тура келеді. Шырышты қабықты өртемеу үшін ыстық тамақты жеуге болмайды. Ең қолайлы температура қырықтан елуге дейін. Қыста өте пайдалы болып көкөніс және тауық сорпалары, көкөністер рагусы, әр түрлі порридждер бар. Жасыл немесе өсімдік шайы, құрғақ жемістер, жеміс жидектері және сол сияқты компот. Бірақ кофе ұсынылмайды.
Пісірілген көкөністер.
Қыста жаңа піскен көкөністер көп болса, қайнатылған көкөністерді жеуге болады. Оларды пеште пісіріп, қайнатып, қайнатып, винегреттаны немесе басқа салатты дайындауға болады - қысқа да, қарапайым дәмді және пайдалы рецепттер бар. Ең бастысы, қайнатылған көкөністер күн сайын қыстың диетасына қатысады.
Витаминдерде, минералдарда, ақуыздар мен майларда теңдестірілген тамақтану денеге қолайсыз маусымдық жағдайларға бейімделуге көмектеседі: суық, күн сәулелерінің жетіспеушілігі, жел мен аяз, және сізге жақсы пішінді, әдемі тері мен шашты сақтау, көңілді және көңілді.