- Қант - 1 стақан
- Май - 90 грамм
- Апельсиндер - 2 дана (үлкен)
- Жұмыртқа - 3 дана
- Ұн - 1/3 шыны
- Пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- Сүт - 1 1/4 куб
- Қант ұнтағы - - дәміне қарай
Терең ыдыста біз бөлме температурасының майы, қызғылт сары шелпек, жаңа сығылған апельсин шырыны (1/3 кесе), қант және сарысы (белоктардан бөлек!) Араластырамыз. Қоспаны қалыңдататынға дейін араластырғышпен барлығын араластырыңыз. Содан кейін біртекті массада ұн мен ұннан жасалған ұнтақты қосып, барлығын қасықпен араластырыңыз. Сүт қосып, араластырыңыз. Жеке ыдыста ақуыздарды ұстап, оларды қоспаға қосыңыз. Барлық мұқият болыңыз. Қоспасы ішіне майы қосылған пісірме табаға салынған. Суға толтырылған үлкен формаға салынған қоспамен пішін. Су пудингтің жартысына жетуі керек. Пешті алдын ала қыздырып, 170 градусқа дейін пешке 50-55 минут салып қойыңыз. Пудинг алтын құмырамен жабылғаннан кейін, оны қант ұнтағына себіңіз және оны салқындату үшін пісіріңіз.
Қызметтер: 5-9