Арпадан бірнеше бөшкелерден тұратын ботқа Арпа сияқты арпа арпадан жасалған. Бірақ ол өндіріс процесінде ұсақтайтын емес, бірақ ұсақтау. Сондықтан ол інжу арпасы сияқты қатты емес және балаларды тамақтандыруға да жарайды. Қазіргі уақытта ол қарақұмық ботқасы немесе күріш сияқты танымал емес, бұған дейін бай шаруалар мен әйгілі адамдар үстеліне жиі қоныс тепті, себебі астықтың пайдалы қасиеттері сарайда бірнеше ай сақталғаннан кейін де сақталды. Мен тауық еті мен асқабақпен арпа ботқасын дайындауға кеңес беремін. Бәліш асқабақ пен сәбіздің әдемі қызғылт сіңірілуімен бай, қанағаттандырарлық, дәмді болып келеді.
Құрамы:- Арпадан жарма 1 ас қасық.
- Су 2 ас қасық.
- Тауық еті 350г
- Сәбіз 100 г
- Пияз 80 г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 30 мл
- Тұз 1,5 шай қасық.
- Баяу жапырақ 3 дана.
- Тауық еті үшін дәмдеуіштер 1 ас қасық. л.
- Жаңа аскөк 1 топтама
- Асқабақ 100 г
- 1-қадам. Көп мөлшерде арпа ботқасын тауық және асқабақпен дайындау үшін бізге тауық еті, асқабақ, арпа, су, тұз, тауық еті, лавр жапырағы, күнбағыс майы, аскөк үшін дәмдеу қажет.
- 2-қадам Пиязды текшелерге кесіңіз, сәбізге арналған сәбізді үккіштен өткізіңіз. Көпмақсатты кеседе (менің көпқабатты Polarisім) өсімдік майы құйып, пияз мен сәбізге құйыңыз. «Пісіру» режимінде 5 минут бойы пісіріңіз.
- 3-қадам Кішкене кесектерге туралған фитингтерді қосыңыз. Қақпақты жабу арқылы 10 минут пісіріңіз.
- 4-қадам. Филе дайындалуда - сирақты дайындаңыз: 3-4 рет шайыңыз.
- 5-қадам Мультиварк ыдысында тұз, дәмдеуіштер, лавр жапырағы қосыңыз.
- 6-қадам. Дайын астықты құйыңыз.
- 7-қадам Асқабақ кесегін текшелерге қосыңыз (менің асқабақ қатырылады).
- 8-қадам Суды қосыңыз. Көп қабатты қақпақты жабыңыз да, «Еттің» режиміне ауысыңыз. Сигнал көп айнымалы болғанға дейін дайындаңыз.
- 9-қадам Ботқа дайын.
- 10-қадам Бөтелкеге ыстық, ұсақ туралған аскөк себіңіз.