- Тауық еті - 1,5 кг
- Соррел - 200 грамм
- Майы - 2-сурет. қасықтар
- Зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- Алма шырыны - 100 миллилитр (сірке суын немесе шарапты қолдануға болады)
- Крем - 100 миллилитр
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай
Бұл сорпа тек Славян жерінде ғана емес, сонымен бірге сорпа мен сорпаны дайындауға ғана емес, сонымен қатар тағам дайындау үшін қолданылғанын білдіңіз бе? :) Француздар тағамдарын біліңіз. Прованс мейрамханаларында нәзік деп саналатын тағам - қымыздық тауық еті жасауды үйреніңіз. Бұл қызықты ма? Содан кейін, қымызды тауыққа арналған рецепттер жасайық: 1. Тауықты орта данада кесіңіз немесе егер сізде сандар немесе қанаттарыңыз бар болса, біз оларды толық қуырамыз. 2. Біз отты жоғары жағынан қуырылған табаға салып, кілегей мен зәйтүн майын қосамыз. Сары май еріген кезде - тауықтың үстіне қойыңыз. 3. Біздің тауықтың барлық жағынан алтын құмыраға қуырылған кезде, біз өртті кем дегенде азайтып қоямыз, оған жай ғана кішкене бөліктерге жайылып кетуі мүмкін қымызды баяндаймыз. Қақпақ пен тұзды бірнеше минутқа жабыңыз. 4. Демек, біздің қымыздық қараңғы және шырыны сәл шырмайды - біз бәрін біріктіретін табаға араластырып, алдымен шырын мен кілегеймен құйыңыз. Шырын қарапайым сумен алмастырылуы мүмкін - дәмі түпнұсқадан кем түспейді, бірақ технологиялық тағам дерлік бірдей болады. 5. Тағы да жақсылап араластырыңыз, тұз және дәмдеуіштер қосыңыз. 6. Біз бәрін қақпақтың астына тағы да он минут қоямыз және оны өрттен алып тастаймыз. Осы уақытта тағам толығымен дайын болады. Керемет ыдыс, солай емес пе? :) Тек жарты сағат уақыты, ең аз еңбекқорлық, аз ингредиенттер - бірақ бұл мейрамханалық деңгейдегі тағам. Қуырылған тауық еті рецепті сізді осы дәмді тағамды дайындауға шабыттандырады деп сенемін. Сәттілік және жағымды тәбет! ;)
Қызметтер: 4-5