- Күріш - 200 грамм
- Сүт - 600 миллилитр
- Ірімшік 6-9% - 400 грамм
- Шие (шұңқырсыз) - 300 грамм
- Май - 50 грамм
- Қант - 150 грамм
- Жұмыртқа - 3 дана
- Қант ұнтағы - 3 Шөгу (міндетті емес)
Біріншіден, үлкен ыдыста сүтті қайнатыңыз, содан кейін күрішті 20 минут пісіріңіз - пісіргенге дейін. Қақпағы астындағы орташа температурада пісіріңіз. Содан кейін ботқаны салқындату керек. Дегенмен, жидектермен, барлық сұйықтық ағызып. Жеке ыдыста ақуыздардан сарысын бөліп, сарысы мен майын шайқаңыз. Онда қантты қосып, жақсылап араластырыңыз, сосын ірімшік қайтадан араластырыңыз. Содан кейін сүзбе мен ботқаны шие арқылы араластырыңыз. Ақшаны бір шымшым тұзбен бөліп, содан кейін оларды құйып, қасықпен абайлап араластырыңыз. Май құрастырыңыз және оларға қоспаңыз. 40 минут пісіріңіз. Дайын өнімдерді ұнтақ қантқа себіңіз.
Қызметтер: 10