Көкөністер мен саңырауқұлақтар бар інжу арпа Әрбір отбасында кешкі асқа немесе демалысқа дайындалатын нәрсе туралы келіспеушіліктер жоқ. Анам көкөністерді, әкемді - етді, балаларға ботқа және сүтке қажет, бірақ оларға ерік беру - балмұздақ пен кәмпит. Жемчужина барреліне деген көзқарас ерекше тақырып. Жемчужина арпасының пайдалы екенін бәрі біледі, бірақ өте аз адамдар өз еріктерімен, әсіресе әскерде қызмет еткен ер адамдардан піседі және жейді. Балалар інжу арпаның тайғақ, анық емес түсіне көз жеткізгенді ұнатпайды. Бірақ бәрі оны қалай дайындау керек. Әрине, суға су құйып, оны әп-сәтте және балабақша дайындағандай, шырынды және дайын болғанға дейін дайындауға болады. Төменде келтірілген рецепт бойынша жеміс-жидектер мен көкөністермен інжу ботқасын дайындау арқылы осы пайдалы өнімді дайындау принципін және оған деген көзқарасты өзгертуді ұсынамыз. Сенiңiздер, сенiң жақындарың ботқадан шыққан хош иiстi және оның келбетiн бағалай отырып, інжу арпасын ұнатпайтындарын есіне алмайды. Және, сынап көріңіз, сіздің үйдегі кітабыңызда саңырауқұлақтар мен көкөністердегі інжу арпа үшін рецепт жасаңыз. Сол рецепт бойынша, кез-келген басқа да дәнді дақылдардан - күріштен, қарақұмықтан, сұлыдан дайындалуға болады.
Құрамы:- Ірімшік інжу арпа 1 ас қасық.
- Саңырауқұлақтар шампиньоны 200 г
- Пияз 2 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам: Жемчуг арпасын дайындау үшін сізге 1-2 орта шам, сәбіз және шампаньон қажет.
- 2-қадам Ағын суды мұқият жуып, кастрюльге салыңыз да, тұз тұзын қосып, 2,5 стакан суық су құйыңыз. Судың буланғанына дейін қайнатыңыз және орташа температурада пісіріңіз.
- 3-қадам Саңырауқұлақтар үлкен жуылады және кесіледі.
- 4-қадам. Көкөністерді тазалап, үлкен мөлшерде үгітіп, пиязды майдалап тураңыз.
- 5-қадам Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз, 1 ас қасық қосыңыз. л. Өсімдік майы және саңырауқұлақты қуырылғанша қуырыңыз.
- 6-қадам Қуырылған саңырауқұлақтарды табаққа салыңыз да, 1-2 ас қасық қосып, бір қуырылған табада пияз бен сәбіз қуырасыз. л. өсімдік майы.
- 7-қадам Қуырылған саңырауқұлақтар мен пиязды сәбіз қосылған ботқа құйыңыз.
- 8-қадам Жақсылап араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және оны 5-10 минут пісіру керек. Жемчужинаның ыстыққа қызмет етуі.