Тәтті шырша Ағаш щеткасының дәмі бала кезінен таныс. Оның естеліктері өмір бойы қалады, өйткені анасы оны бір рет дайындады. Күнделікті тыныштық үшін біз кейде біздің балаларымыз үшін бұл нәзіктікті дайындауға ұмтыламыз. Бірақ рецептер жоғалмайды, олар ұрпақтан ұрпаққа беріледі. Мен сіздің аспаздық қазынаға қаймақ арналған қылқалам дайындау рецепті қоюға ұсынамын. Қуырылған қантпен мол себілген рудий бұйра, ересектер мен балаларға жоғары баға береді.
Құрамы:- Ұн, бидай 350 г
- Қаймақ 100 г
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Қант 50г
- Ванилин 1 шөкім
- Қант ұнтағы 100 г
- Маргарин 50г
- Үстел сірке суы 10 мл
- Күнбағыс майына 400 мл
- 1-қадам Отын дайындау үшін жоғарғы сортты ұн, қаймақ, жұмыртқа, қант, қант ұнтағы, маргарин, сірке суын, ванилин мен өсімдік майын алу керек.
- 2-қадам Ун ұнтақтаңыз және маргаринмен кесіңіз.
- 3-қадам Қант Қақпақты ыдысқа құйып, жұмыртқа жүргізіңіз.
- 4-қадам Мұқият араластырыңыз.
- 5-ші қадам Маргарин қосылған ұнтағы жұмыртқа, қаймақ және сірке қосып, қамырды илеңіз жəне көпіршіктер пайда болғанша оны илеңіз.
- 6-қадам Қамырды жіңішке орап, 3 см ені мен ұзындығы 15 см жолақтарға кесіңіз.
- 7-қадам Әр жолдың ортасында ұзындығын кесіп, жолдың бір шетінен өткізіңіз.
- 8-қадам Өнімдер дереу алдын ала қыздыру фритюріне түседі, сонда олар еркін өзгереді. Шұңқырдың бірқалыпты қуырылуына шуылмен бұраңыз. Аяқталған май өнімдерін алып тастау үшін аяқталған өнімдер қағаз сүлгілерге салынған.
- 9-қадам. Қылқаламды азықтандыру кезінде ванилинмен араластырылған ұнтақ қантпен мол себіңіз.