- сүт - 550 миллилитр
- Қара шоколад (70-80% какао) - 100 грамм
- Бидай ұны - 300 грамм
- қант ұнтағы - 40 грамм
- тұз - 1/4 шай қасық
- какао - 20 грамм
- жұмыртқа - 3 дана
- жеңіл ром - 10 миллилитр
- Май - 80 грамм
- өсімдік майы - 20 миллилитр
1. Шоколадты сорып, оны су ваннасына ерітіңіз. Ерітілген шоколады 300 мл жылытылған сүтті араластырыңыз. Шоколадты сүтке толығымен еруі керек. 2. Ұнды ыдысқа айналдырып, какао ұнтағы, ұнтақ қант пен тұз қосыңыз. Қалған сүтті және қамшыды қосыңыз. 3. Көбіктің ішіне жұмыртқаны ұрып тастаңыз. 4. Ұн қоспасына жұмыртқаны қосып, араластырыңыз. 5. Сары майын ерітіп, қамырмен араластырыңыз. Ром және шоколад қоспасын құйыңыз, араластырыңыз. Қамыр тым көп болса, қосымша ұн қосыңыз. Қамырдың консистенциясы сұйық қаймаққа ұқсас болуы керек. Қамырды 2-3 сағат бойы ұстауға рұқсат етіңіз. 6. Майды қуыру табаға алдын ала қыздырыңыз. Қамырды кастрюль арқылы қуыру табаға салыңыз және құймақтарды бір жағынан шамамен 30 секунд және екінші жағынан 15 секунд ішінде қуырыңыз. Аяқталған құймақты маймен майлаңыз және ыстыққа жеткізіңіз.
Серверлер: 8-10