- эспрессо кофесі - 1 шай қасық
- қайнаған су - 3 дана. қасықтар
- жұмсартылған сары май - 1/2 кесе
- қант - 1/2 кесе
- ванильдің сығындысы - 1 шай қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- жұмыртқа, үлкен - 1 дана
- какао - 1/2 кесе
- ұн - 1 3/4 кесе
- сарымсақ - 1 дана
- кондитерлік қант - 8 шөкім (су шашу үшін)
1. Эспрессо ұнтағын 3 ас қасық қайнаған суға салып, кішкене ыдысқа толығымен ерітіп, араластырыңыз. Орташа жылдамдықта электр миксерімен ыдысқа май мен қантты шайқаңыз кремді дәнекерлеу. Ваниль сығындысы мен тұзды қосып, шайқаңыз. Жылдамдығын азайту. Жұмыртқа, какао мен еріген эспрессо қосыңыз. Біртекті қамыр пайда болғанға дейін ұнды және қоспаны біртіндеп қосыңыз. 2. Қамырды пластик қаптамаға аударып, тоңазытқышқа шамамен 30 минут салып қойыңыз. Қамырды 24 бөлікке бөліңіз. Шарларды бұраңыз, содан кейін шарлардан шамамен 30 см ұзын моншаларды қалыптастырыңыз. Саңырауқұлақтарды бір-бірінен 2,5 см қашықтықта пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз. 3. Пешті 160 градусқа алдын ала қыздырыңыз. 1 шай қасық су құйып, жұмыртқаның сарысын кішкене табаққа салыңыз. Шөткені қолданып, сары массаны сары маймен майлаңыз, сосын кондитерлік қантқа себіңіз. Саңырауқұлақтар құрғақ болғанша пісіріңіз, шамамен 15 минут. Пісіру парағында салқындауға рұқсат етіңіз. Призельдерді 1 апта бойы бөлме температурасында жабық контейнерде сақтауға болады.
Серверлер: 8