Қос печенье Зебра печеньесі қызықты келбеті үшін ғана емес, сондай-ақ олардың керемет дәмі үшін де назар аударады. Орташа жұмсақ, хош иісті қытырлақ жақтары бар. Шоколад қосылған кофе қамырын біріктіру өз дәмін келтіреді. Сіз қосындылармен тәжірибе жасай аласыз, мысалы, шоколад орнына керуб, ал кофенің орнына - цикорий. Немесе кофе мен шоколадсыз айналып, қамырдың бір бөлігін какао немесе джем қосыңыз. Рецепт бойынша жұмыртқа жоқ. Олардың орнына крахмал. Сондай-ақ, крахмалдың орнына 1 бананның целлюлозасын пайдалануға болады, ол сынақтың серпімділігін береді. Жақсы шай алыңыз!
Құрамы:- Бидай ұны 3 ас қасық.
- 10 мл крем
- Тұз 5 г
- Май 150 г
- Жүгері крахмалы 1 ас қасық. л.
- Су 2 ас қасық. л.
- Ванилин 2 шымшу
- Кофе сәтте 10 г
- Шоколадты қара 75 г
- Пісіретін ұнтақ 1 шай қасық.
- Қант 1 ас қасық.
- 1-қадам Куки жасау үшін сізге сары май, қара шоколад, кофе (жер немесе еритін), ұн, қант, тұз, ванилин, крахмал, пісіру ұнтағы мен су қажет болады.
- 2-қадам Ұнды, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз.
- 3-қадам Жұмсартылған сүтті араластырғышпен төмен жылдамдықпен 3-4 минут араластырыңыз. Біртіндеп қант немесе ұнтақ қант, крахмал (суда сұйылтылған) және ванильді қосып, жақсылап шайқаңыз.
- 4-қадам Ұнды ұнмен араластырыңыз, икемді қамырды илеңіз және 2 бөлікке бөліңіз.
- 5-қадам 1 бөлікке кофе қосыңыз.
- 6-қадам Қолыңызды тегіс етіп мұқият жуыңыз.
- 7-қадам Шоколады суды ваннаға ерітіп, крем қосыңыз.
- 8-қадам Шоколадты қамырдың екінші бөлігіне қосып, оны қолдарыңызбен мұқият пісіріңіз.
- 9-қадам. 0,5 см қалыңдығы мен шамамен 22x35 см парағай қағазының екі парағы арасындағы төртбұрышты қамырды тіктөртбұрышты құрастырыңыз.
- 10-қадам Кофе тестімен қайталаңыз.
- 11-қадам Шоколадты қамырды кофе қамырына аударыңыз немесе керісінше (егер сіз оны қамырдың жеткілікті икемділігі себебінен жасай алмасаңыз, онда оны 30 минут бойы салқын жерде қалдырыңыз).
- 12-қадам Қамырды орамға аударыңыз, содан кейін пергамент қағазға қамырды орап, мұздатқышқа 1 сағат бойы салқындатыңыз. Салқындаған кезде, орамды бір жағынан тегіс болмауы үшін кем дегенде бір рет аудару керек.
- 13-қадам Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз. Тоңазытқыштан қамырды алыңыз. Өткір пышақпен жартысын кеңейтіп, тартыңыз. Тесттің жартысы тоңазытқышқа қайтарылады, сондықтан ол бірінші жарты пісірілген кезде салқындатылады. Өткір пышақты пайдаланып, қамырды 1 см сақина етіп кесіңіз.
- 14-қадам Пісіру науасына көшіңіз және 12 минут пісіріңіз.
- 15-қадам Пісіру парағында печеньелердің арасында орын қалдыру қажет, себебі ол көреді, ол көлемін ұлғайтады және бір-біріне жабысып қалуы мүмкін. Қалған сынақпен бірге қайталаңыз.
- 16-қадам Салқын әрі қызмет етіңіз. 30 данадан шығыңыз!