- ұн - 1 кесе
- какао - 3/4 кесе
- сода - 1/2 шай қасық
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- тұз - 1/4 шай қасық
- жұмсартылған сары май - 1/2 кесе
- қант - 1/2 кесе
- жұмыртқа - 2 дана
- Ваниль - 1/2 шай қасық
- қаймақ - 2/3 кесе
- крекер парақтары - 9 дана (қыртыс)
- қант - 2 дана. қасықтар (қыртыс)
- еріген сары май - 1/4 Шыныаяқтар (қыртыс)
- жұмыртқаның ағы, бөлме температурасы - 3 дана (глазурь)
- қант - 1/2 шыныаяқ (глазурь)
- Татар - 1/8 шай қасық (глазурь)
- ваниль сығындысы - 1/2 шай қасық (глазурь)
- сүт шоколады - 120 грамм (кілегей)
- май сығындысы - 1/2 шыныаяқ (кілегей)
1. Пешті 160 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пішінді маймен себіңіз. Азық-түлік процессорларында крахмалды тұздап алыңыз. Қант пен араластырыңыз. Сары май қосып, қоспасы дымқыл құмға ұқсағанша мұқият араластырыңыз. Қоспаны пішінді бөлікке салыңыз және шыныаяқтарды жасау үшін оны бетіне басыңыз. Қызарғанша 10-12 минут қайнатыңыз. Толық салқындауға рұқсат етіңіз. 2. Орташа ыдыста ұн, какао, сода, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз. Үлкен ыдыста май мен қантты сығыңыз. Жұмыртқаны бір-бірден қосып, қамшы. Ванильмен араластырыңыз. Ыдыстың 1/3 бөлігін ыдысқа қосып, араластырыңыз. Қаймақ пен араластырғыштың жартысын қосыңыз. Қайталаңыз, 2 жиынтығындағы ұнды және қалған қаймақ. Әр шыныаяққа 2 ас қасық қамырды салыңыз. 3. 15-18 минут пісіріңіз. Толық салқындауға рұқсат етіңіз. 4. Құмшекерді, жұмыртқаның ағындарын, кілегей мен татарларды ыдысқа араластырыңыз, қайнаған суға құйыңыз. Қоспасы 70 градусқа жетпейінше жұмыртқаның ағыстарын қатайтуға жол бермеу үшін қоспаны шайқаңыз. Ыстықтан ыдысты алып тастап, қалыңдығына дейін ұрып, содан кейін ваниль сығындысын қосыңыз. 5. Шоколадты ыдысқа салыңыз. Кішкентай кастрюльде орташа температурада кілегейді қайнатыңыз. Жылудан шығарып, шоколад құйыңыз. 10 минут бойы тұруға рұқсат етіңіз, содан кейін тегіс болғанша шайқаңыз. Толық салқындауға рұқсат етіңіз. Қытырлақ сыраны мұздай етіп сәндеңіз де, глазин қараңғы болғанға дейін пеште аздап пісіріңіз. 6. Шоколадты кілегей құйыңыз да, еріксіз мини-маршалмен безендіріңіз.
Серверлер: 4-6