- күнбағыс майы - 60 миллилитр
- пияз - 100 грамм
- қызыл тәтті бұрыш - 2 дана
- Шалғай алаңы - 2 кг
- крем 20-22% - 500 миллилитр
- қаймақ - 40 грамм
- тұз - 1/2 шай қасық
- Қара қара бұрыш - 1/4 шай қасық
- кептірілген аскөк - 1/4 шай қасық
- Күміс - 1/4 шай қасық
- қатты ірімшік - 250 грамм
1. Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Күнбағыс майына қуырыңыз, текшелерге кесілген жарты сақина, пияз және бұрышқа кесіңіз. 2. Шаянды 3-5 см мөлшерінде кесіп, пісіру парағына қойыңыз. 3. Тұздықты дайындау үшін кесе, қаймақ, тұз және дәмдеуіштерді ыдысқа араластырыңыз. Жеңіл соққы. 4. Қызанған пияз және бұрыш қосылған сарымайды себіңіз, содан кейін пісірілген соусты құйыңыз. Пеште 30 минут пісіріңіз. 5. Пештен балықты алып тастаңыз, үгітілген ірімшікке себіңіз және 15 минут бойы пісіріңіз.
Серверлер: 8