- қалың крем - 2 1/2 шыныаяқ
- толық сүт - 1/2 кесе
- шай концентраты - 1/2 кесе
- имбирь - 1/2 шай қасық
- корица стейк - 1 дана
- кардамон - 1 шай қасық
- қошқыл - 8 дана
- қызыл бұрыш үлпек - 1/4 шай қасық
- жұмыртқаның сарысы - 4 дана
- қоңыр қант - 1/2 кесе
1. Пешті 160 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Кәстрөлде қаймақ, сүт, шай концентратын, имбирь, даршын, кардамон, қалампыр мен қызыл бұрыш үлпектердің 1/1 шаршы кесеін араластырыңыз. Қайнатыңыз және 5 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, қақпақты жабыңыз және шайды 15 минутқа кептіріңіз. 2. Кілегейдің төрт бұрышты табақшасына 6 пішінді орнатыңыз. 3. Кремді саңылау арқылы ыдысқа салыңыз. Орташа ыдысқа жұмыртқаның сарысы мен қоңыр қантты ағызыңыз. Кремді қоспаға қосыңыз және шайқаңыз. 5. Пішіндер арасында кремді бөліңіз. 6. Пісірме табаққа жеткілікті мөлшерде ыстық су құйыңыз, ол қалыптардың ортасына жетеді. 7. Жоғарыдан және пышақпен бірнеше жерде жабыңыз. 8. Тұмшапеште кілегейді шамамен 30 минут пісіріңіз. Фольганы алып, тағы 20 минут пісіру керек болуы мүмкін. Судан және тоңазытқыштан пішіндерді 1 сағатқа алыңыз. Балау қағазымен жабыңыз және кем дегенде 2 сағат тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсетпестен бұрын қалған 1 стақаны сүртіп, кремді безендіріңіз. Егер қаласаңыз, зімбірмен себіңіз.
Қызметтер: 6