- қуырылған шили - 1 дана
- асқабақ тұқымы - 1/4 шыны (қуырылған)
- сарымсақ - 1 тіс
- қара бұрыш - 1/4 шай қасық
- тұз - 1 шай қасық
- рапс майлары - 1/2 кесе
- қызыл шарап сірке суы - 2 Арт. қасықтар
- Пармезан ірімшігі - 3 зат. қасықтар
- cilantro байламы - 1 дана
- йогурт - 3/2 кубоктар (майдың аз болуы)
- асшаяндарды - 50 дана
1. Сарымсақты баспасөз арқылы өткізіңіз. Ірімшікті тартыңыз. Cilantro-ді кесіңіз. Чили бұрышын жартысында кесіп, тұқымдарды алып тастап, кесілген жағын фольгаға қойыңыз. 2. Пештің үстіне үлкен қара дақтар пайда болғанша пісірме табаққа салып, пеште 8-10 минут пісіріңіз. Фольганы кеңейтіп, бұрышты 5-10 минут суытып алыңыз. Бұрыштан тазалаңыз. 3. Блендерде немесе тамақ комбинатында чили, асқабақ тұқымы, сарымсақ, бұрыш, тұз, рапс майы, қызыл шарап сірке суы мен ірімшікті салыңыз. Шамамен 10 секундқа шайқаңыз, содан кейін бірте-бірте cilantro қосыңыз. Қажет болса, гарнирге арналған бірнеше силантра бұтақтарын бөліп қойыңыз. 4. йогуртті орташа ыдысқа салыңыз да, оны сығып алыңыз. Аралас ингредиенттерді йогуртқа қосып, жақсылап араластырыңыз. 5. Асқабақты алынған қоспаға қосыңыз. Тоңазытқышқа кем дегенде 3 сағат қойыңыз. Шейк кебабын дайындағанға дейін 20 минут бойы суда бамбуктан бөртпені ұстаңыз (жануды болдырмау үшін). 6. Грильді алдын ала қыздырыңыз. Әр шпагатта 5-6 асшаян. Пісірілгенге дейін орташа температурада 10-15 минут қайнатыңыз.
Қызметтер: 6