Біз тауыққа жеңді Тауық еті лимон шырыны мен француз шөптеріне пісіріп, содан кейін пияз мен лимон қабығының пісірілгенін атап өтуге болады, бұл ет өте нәзік, шырынды және хош иісті болады. Мариностыққа арналған қоспасы бар құсқа сырғитын сыртта да, ішіне де қажет. Бірнеше рет маринадталған кезде тауықтың аударылуы керек. Тауыққа қылшықты тері болған кезде, қаптаманы ашқаннан кейін оны шырынмен 3-4 есе 3-4 есе көп қызартып қою керек. Тамақтандырудан бұрын, аяқтарын байлайтын жіптен лимон қабығын, сонымен қатар олардың дәмін беріп, енді қажет емес пиязды алып тастау керек.
Құрамы:- Тауық 2 кг
- Лимон 1 дана.
- Пияз 1 дана.
- Күнбағыс жаңғағы май 1 ас қасық. л.
- Француз шөптерінің қоспасы 7 г
- Пугрика тәтті жер 1 шай қасық.
- Тұз 5 г
- 1-қадам Тауық, лимон, пияз, паприка, француз шөптерінің қоспасы, сары май дайындау.
- 2-қадам Тауық пен сүлгімен құрғатып жуыңыз. Бір тұз, француз шөптері мен бір лимонның шырыны қосыңыз. 1,5-2 сағатқа қалдырыңыз.
- 3-қадам Содан кейін май мен паприка қоспасы бар тауық майын 4 бөлікке кесіп, пияз қабығының ішіндегі қалған лимон қабығын салыңыз. Аяқтарды байлап, тауықты пісіруге арналған сөмкеге қойыңыз. Қаптаманың шеттерін бекітіңіз.
- 4-қадам 180 ° C кезінде 80 минут пісіріңіз, содан кейін сөмкені ашып, ашыңыз, тауықты шырын құйып, тағы 15 минут пешке қосыңыз.