- картоп - 1 кг
- шамдар - 120 грамм
- ұн - 1/4 шыны
- жұмыртқа - 1 дана
- тұз - 1 шай қасық
- жаңа піскен бұрыш - 1/4 шай қасық
1. Картоп пен пиязды сүртіңіз. Азық-түлік процессорында немесе ылғалдылығында картопты және пиязды кесіңіз. 2. Көкөністерді доңызға салыңыз немесе дәкеге орап қойыңыз. Мүмкіндігінше сұйықтық ағызу үшін сығыңыз. 2 минут тұрып, қайтадан сығыңыз. Қоспаны ыдысқа салыңыз. 3. Үлкен ыдыста ұнды, жұмыртқаны, тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Картоп пен пиязбен ыдысқа ұн қоспасын қосып, қоспасы көкөністерді біркелкі жабу үшін жақсылап араластырыңыз. 4. Орташа қуырғыш табада 2 ас қасық жержаңғақ майын қыздырыңыз. Қасықты пайдаланып, пісірілген қамырды қытырлақ табаға салып, құймақтарды жасап, оларды қасықтың артқы бетіне тегістеңіз. Шырындарда алтынға айналғанша, орташа қуатты өрт үстінде баяу пісіріңіз, шамамен 1 1/2 минут. 5. Содан соң, бұраңыз және екінші жағынан алтынның қызарғанына дейін шамамен 1 минут бойы пісіріңіз. Қағаз сүлгілерге арналған дайын құймақты кесіңіз. Қалған картоп қоспасымен қайталаңыз, қажет болғанда майды майға қосыңыз. 6. Тағамды пісіргенге дейін бір сағат немесе одан көп уақыт бойы жылы пешке қоюға болады. Пісірілген тағамдар 1-2 күн ішінде тоңазытқышта сақталады немесе екі апта бойы мұздатқышқа оралған. Пісірме табаққа бір қабатқа қойылған мұздатылған құймақ пешке дейін 200 градусқа алдын ала қыздырылады да, пісірілгенге дейін пісіріледі. Қаймақ және қызыл уылдырық бар майшабақтарға қызмет көрсетіңіз.
Серверлер: 4