- Пиццаның негізі - 1 дана (Орташа немесе үлкен өлшем. Сіз сатып ала аласыз немесе алдын ала дайындауға болады.)
- Острица саңырауқұлақтары - 400 грамм
- Қызанақ - 2 дана (тұздыққа арналған бір, екіншісі - толтыру үшін).
- Моззарелла - 150 грамм
- Пармезан - 50 грамм
- Базил - 5-6 дана (жаңа, 5-6 бұтақ)
- Сарымсақ - 1-2 Зубчиков
- Capers - 1 шай қасық
- Тұз - 1 дәміне қарай
- Қант - 1 шай қасық
- Орегано - 1 дәміне қарай
- Қара бұрыш - 1 дәміне қарай
- Зәйтүн майы - 1 дәміне қарай
Үйде устрица саңырауқұлақтарымен пицца, бірақ итальяндық көңіл-күймен. Рецепт: 1. Пісіруге ыңғайлы пішінді алыңыз, оны аз мөлшерде зәйтүн майымен майлаңыз және пиццаға негіз салыңыз. Егер сізде үйдегі қамыр бар болса, онда бүкіл аймақты бірнеше рет қайнатып, қамырды илеңіз. 2. Біз саңырауқұлақтарды алып, мұқият жуамыз. Аяқтарды кесіңіз. Терең ыдыста қайнаған суға сұлы құйып, 10-15 мин қалдырыңыз, содан кейін суды ағызыңыз. 3. Екі ас қасық өсімдік майымен қыздырылған қуыруға арналған табада острица саңырауқұласын қойыңыз. Қатты өртте қуырылған саңырауқұлақтарды қытырлақ қыртыста ұстап, үнемі араластырыңыз. 4. Екі қызанақты алыңыз және оларды қайнаған сумен және қабығымен сүртіңіз. Жұқа шеңберлерде немесе жарты шеңберлерде бір қызанақты кесеміз. 5. Томатты екінші томатты алып, сұйықтықты тұқымдармен алып тастаңыз. Қызанақты блендерге салып, 1 шай қасық қант, тұз және бұрыш қосыңыз - дәміне қарай. Біз барлық нәрсені ұнатамыз. 6. Екі ас қасық зәйтүн майы бар қыздырып, блендерде алынған қоспаны қалың тұздықтың дәмін татқызып алыңыз. 7. Ұнтақталған баялған Parmesan, жаңа паста және сарымсақ қалампырына салыңыз, ұсақталады. 8. Дайындалған томат тұздығы пиццаға арналған негізді біркелкі майды жағады. Аз мөлшерде құрғақ ореганға себіңіз. 9. Моззарелланы жіңішке тілімге бөліп, негізіне біркелкі таратыңыз. 10. Содан кейін қуырылған острица саңырауқұлақтарын және алдын-ала қызанақты таратты. 11. Пармезан, насыбайгүл және сарымсақтың ұсақталған қоспасымен бәріне себіңіз. Біз кішкентай капераны жайып жібердік. 12. Енді сіз пиццаны 180 минут ішінде алдын ала қыздырылған 20 минутқа жібере аласыз. Көптеген ингредиенттер мен әрекеттерге қарамастан, пиццаны острица саңырауқұлақтарымен пісіруге арналған рецепт өте қарапайым. Өзіңіз көріп көріңіз! Buon аппетит!
Серверлер: 4