Картоп, қырыққабат, қарақұмық, балық, жидектер, ірімшік, саңырауқұлақ, ет қосылған пісірілген пісірілген пісірме. Олардың бәрі өздері де дәмді. Мен қайнатпа сынағын тоқтатуды ұсынамын. Ең қарапайым қамыр - ұннан, судан және екі ас қасық күнбағыс майынан тұрады. Бірақ қызықты түрде пісірілген: қамырды қайнаған суға араластырып, содан кейін жеткілікті ұзақ араластырады. Осындай манипуляциялардың нәтижесінде кез-келген варениктерге жақсы қамыр аласыз!
Құрамы:- Ұн, бидай 250 г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 2 ас қасық. л.
- Су 150 мл
- Тұз 1 г
- 1-ші қадам. Қуыруға арналған балмұзды пісіруге дайындау үшін бізге ұн, су, күнбағыс майы және тұз қажет.
- 2-қадам Ұнды ажыратыңыз.
- 3-қадам Ортасында кішкене тесік жасап, күнбағыс майына құйыңыз.
- 4-қадам Қасық ұнға май жағыңыз.
- 5-қадам Суды тұзбен қайнатыңыз.
- 6-қадам Ыстық суды ыдысқа сүртіп, қамырды бірден қасықпен, содан кейін қолмен бірге илеңіз.
- 7-қадам Қамырды 15-20 минут қайнатыңыз. Еңбек оны жасамайды - қамыр өте жұмсақ, пластик шығады.
- 8-қадам Қамырды сүлгімен жабыңыз да, 30 минут қалдырыңыз.
- 9-қадам Қамыр қолдануға дайын.