Тұқымдардың үй козинаки Козинаки - шығыс тәттілімі. Көбінесе козинаки жаңғақтан жасалған және оларды бал-қант карамелімен біріктіреді. Содан кейін массаны қабатта қалыптастырады, салқындатуға және бөліктерге кесуге мүмкіндік береді. Козинаки жаңғақтар, жержаңғақ, інжу арпа, күнжіт, көкнәр, тіпті алмадан және сәбізден жасалуы мүмкін. Мен күнбағыс тұқымдарынан дәстүрлі козинаки дайындауды ұсынамын. Бұл өте дәмді емдеуден көрінеді!
Құрамы:- Күнбағыс дәндерінің тұқымы 200г
- Қант 3 ас қасық. л.
- Бал 1 ас қасық. л.
- Күнбағыс майын тазартылған май 1 ас қасық. л.
- 1-қадам Күнбағыс тұқымдарынан алынған Козинаки қант, бал, күнбағыс тұқымынан дайындалады.
- 2-қадам Қант пен баланы біріктіріңіз. Төмен температурада жылу.
- 3-қадам Қант пен бал, қант кристалдары жоқ біртекті массаны еріп, қалыптастыруы керек.
- 4-қадам. Балқытылған қант-балды қоспасы мен аршылған күнбағыс тұқымын біріктіріңіз.
- 5-қадам Әрбір тұқым қант-бал массасына жағылатын етіп жақсылап араластырыңыз.
- 6-қадам Күнбағыс майымен майланған 1 см қалыңдығы фольгаға массаны салыңыз.
- 7-қадам Белгіленген жолақтарда пышақпен жылымық массаны кесіңіз.
- 8-қадам Салқындағаннан кейін козинакиді бөліктерге бөліңіз.