Террин - бұл тіктөртбұрышты отқа төзімді формасы, Террин - суық тағамдар немесе бутербродтардың құрамдас бөлігі ретінде пайдаланылатын француз тағамдарының тамаша тағамы. Олар өз атауын тікбұрышты отқа төзімді пішіннен алды. Сырттай, террриндер тағам дайындау процесінде қолданылған өнімдерге байланысты әртүрлі мөлшердегі және түстегі нандарға ұқсас. Бұл өнімдер өте өзгеше болуы мүмкін - ет, балық, ысталған өнімдер, көкөністер, астық және тіпті жемістер. Вариациялар соншалықты көп, сіз террин туралы шексіз фантазиру аласыз. Әдетте территтерге арналған өнімдер тартылған етге туралған, бірақ жиі оған қосылып, текшелерге немесе ингредиенттердің жұқа тіліміне кесіңіз. Текшелер ұсақталған етге және пішіннің беткі жағына, мысалы, түйе немесе беконға қосылады. Егер қарапайым, бірақ қанағаттандыратын және дәмді тағамды дайындағыңыз келсе немесе таңертең таңертеңнен бастап миыңды таңғы асқа қоюға мүмкіндік бермесеңіз, онда тауық және қарағай жаңғағы бар бальзам жасауға болады. Осы негізгі рецепті игергеннен кейін, өз қалауыңыз бойынша түрлі ингредиенттерді өзгерте, қосуға немесе құрастыруға болады. Бұл басқа қоспаларды, тауық бауырын, әр түрлі жасыл шөптерді пайдалану арқылы күрделі немесе модификацияланған қарапайым нұсқалардың бірі.
Құрамы:- Тауық еті 650 г
- 0,5 кг-нан асты нан.
- Пияз 1 дана.
- Базил жасыл тұз 1 шелек
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Сарымсақ 3 тіс
- Зәйтүн майы 3 ас қасық. л.
- Кедр жаңғақтары 3 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Тамақты дайындау үшін сізге тауық еті, кебек, пияз, жасыл, қарағай жаңғағы және дәмдеуіштер бар ескі багетаның жартысы керек болады.
- 2-қадам Пиязды жіңішке жарты сақиналарға, ал сарымсақ тақталарға салыңыз.
- 3-қадам. 2-3 ас қасық қыздырыңыз. л. зәйтүн майы мен пиязды сарымсақпен бірнеше минут қуырыңыз.
- 4-қадам Содан кейін жаңғақтарды қосып, бірге 2-3 минут қайнатыңыз, жаңғақ сәл қызарғанша маңызды.
- 5-қадам Ет тартқышта тауық еті мен багетаны бұраңыз.
- 6-қадам Ботқа мен насыбайгүлді жақсылап шайыңыз, құрғақ және майдалаңыз.
- 7-қадам Жұмыртқаны жұмыртқа, жұмыртқа, жасыл, жаңғақ қосылған қуырылған пиязға, тұз бен бұрышқа қара бұрышқа қосыңыз.
- 8-қадам Барлығын жақсы араластырыңыз.
- 9-қадам Фольга бар пішінді жабыңыз және толтыруды біркелкі таратыңыз.
- 10-қадам. Алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C дейін 45-50 минут пісіріңіз.