- Пияз 500 грамм
- Тауықтың аяқтары - 2 дана
- Ұрпақтар - 75 грамм
- Күріш - 50 грамм
- Май - 50 грамм
- Баяу жапырақ - 2 дана
- Жаңа піскен шелпектер - 3 дана
- Тауық сорпасы - 2,5 литр
- Тұз - дәміне қарай
Пирсенің ақ бөлігін сақиналармен кесеміз. Біз жасыл бөлігімен де солай істейміз. Сорпаны дайындайтын қалың түбі бар кастрюльде сары майды ерітіп, тауықтың аяқтарын қуырамыз (толығымен). Пирожныйлардың ақ бөлігін жұмсақ болғанша тауыққа және қуыруға қосыңыз. Содан кейін тауық және пиязға туралған бұршақты (алдын ала буға пісірілген), лавр жапырағын, тимьян бөренелерін қосыңыз. Сорпаны толтырыңыз. Қақпақты жабыңыз және бір жарым сағат бойы сорпаны баяу отта жағыңыз. Тұзды ұмытпаңыз! Содан кейін сорпадан тауықты алып тастау керек. Содан кейін сарыға күріш пен күріштің жасыл бөлігін қосыңыз. Тауық еті сүйектен бөлініп, супта орналастырылған. Күрішке дайын болғанға дейін орташа температурада 10 минут пісіріңіз. Дайын сорпа қуырылған ақ нанмен үстелге беріледі. Сізге жағымды тәбет тілеймін!
Қызметтер: 5