- ұн - 1 1/2 шыныаяқ
- жүгері ұн - 1/2 кесе
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- Бөлме температурасының майы - 9-сурет. қасықтар
- қант - 1/2 кесе
- Үлкен жұмыртқалар - 2 дана
- бадам сығындысы - 1/8 шай қасық
- джем - 450 грамм
- кондитерлік қант - 2 дана. қасықтар
1. Кішкене ыдыста ұнды, жүгері ұнын, пісіру ұнтағын және тұзды араластырыңыз. 2. Тағамдық процессорда сары май мен қант бірге тегіс болғанша араластырыңыз. Жұмыртқаны қосыңыз, жұмыртқаның сарысы (ақуыз кейінірек пайдалану үшін біржола қояды) және бадам сіріндісі бар. Бірте-бірте ұн қоспасын қосып, араластырыңыз. 3. Сынақтың үштен бірін аздап ұнтақталған бетке қойыңыз, диаметрі 5 см жуық орамды қалыптастырыңыз. Пластикалық орамға қойыңыз және қажет болғанша салқындатыңыз. Қалған қамырды 23 см диаметрмен май жағылатын пішінге қойыңыз Қамырды астыңғы жағына біркелкі салыңыз. Қамырды кем дегенде 1 сағат салқындатыңыз. 4. Пешті 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Қалыпты түрде мыжылған қамырды майлаңыз. 5. Сығылған қамырды өткір пышақпен өте жұқа тілімдерге бөліңіз. Оларды бір-біріне жабыстыратындай етіп, джем үстіне қойыңыз. Қалған жұмыртқаның ақтығын бір шай қасық суымен шайқаңыз және қылшықтың үстіне біркелкі етіп қолданыңыз. Содан кейін кондитерлік қант 2 ас қасық себіңіз. 6. Еденді 25 градустық алтын түстің қабатына пісіріңіз. Салқындауға рұқсат етіңіз. Аяқталған қытырлақ бөлме температурасында 3 күнге дейін жақсы сақталады.
Серверлер: 8