Барлығымыз сізбен бірге өмір сүру үшін күн сайын жоғары жылдамдықпен әртүрлі заттарды жасау керек әлемде өмір сүресіз. Қазіргі әйелдің күні қандай? Таңертең жұмысқа күйеуді, балаларға мектепке немесе балабақшаға жұмысқа баруға, жұмысқа баруға, барлық жұмыс мәселелерін шешуге, баланы білім беру мекемесінен алуға, отбасыларды кешкі аспен тамақтандыруға, тамақтандыруға, қалған үй шаруашылығына қамқорлық жасауға. Әйелдің өзіне қамқорлық жасау уақыты ғана қалмайды, ал егер бір-екі минут анықталса, көбіне күш жеткіліксіз. Ертең кешегі қайталау.
Фаст фуд өндірушілер бұл туралы тез түсініп, арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейтін ыдыс-аяқтарды ұсынып, тамақ дайындау уақытын бастады: сіз қайнаған суды қосып, бес минуттан соң тағам дайын болады. Жиі тіпті тіпті ыдыс-аяқтарды да жууға тура келмейді, өйткені бұйымды дайындау үшін картон немесе пластиктен жасалған контейнер бар. Осы өнімдер пайда болғаннан кейін, көптеген адамдар экстазды сезінген. Өйткені, күнделікті жұмыс күні мәселесінің кем дегенде бөлігі шешілді!
Бәлкім, біздің өмірімізде кем дегенде бір рет біз тез тамақты көрдік: картоп, сорпалар, кеспе пюре және тағы басқалар. Бірақ мұндай өнімді қалай қабылдауға болады? Өнімнің бұл түрі кеңседегі тағамдарға, сондай-ақ поезд, автобус, автокөлікпен жүретін адамдар үшін пайдаланатын адамдар үшін өте ыңғайлы.
Дегенмен, дүние жүзінде тез тамақпен үнемі тамақтанатын адамдар ғана емес, сонымен бірге үйде де көп адамдар бар. Көптеген әйелдер өздерінің отбасыларына пюре, сорпалар, кеспе және жылдам дайындауға арналған кубиктерді тамақтандыру арқылы өз өмірін жеңілдетуге тырысады. Сонымен қатар, көптеген аналар «ыстық шыныаяқ» деп есептейді: шынайы ғажайып: бала қуана тамақтанып, кешкі асқа түсуге тырыспайды және оны кез-келген нәрсені ішуге көндіруге тырысады. Дегенмен, бұл тағам «Е» тағамдық қоспалары, тұз, дәмдеуіштер, консерванттар мен хош иістендіргіштердің арқасында баланың ағзасына зиянды.
Сорпалардың денсаулыққа зияны
Сіз: «Фаст-фуд адамның денсаулығы мен сұлулығы үшін пайдалы, сондай-ақ қауіпті ме? «
Сіз қайнаған суға құйылатын өнімдерде біздің денеміз үшін пайдалы заттар жоқ екендігін білуіңіз керек. Фаст-фуд өнімдері екі түрге бөлінеді:
1. Жылдам дайындауға арналған кептірілген кептірілген өнімдер
Мұндай өнімдер дереу мұздатуға ұшырайды, содан кейін вакуумдық қондырғы арқылы олардан су алынып тасталады. Мұздатылған кептірілген әдіс өнімде пайдалы минералдар мен дәрумендердің жеткілікті мөлшерін сақтауға көмектеседі. Сонымен қатар, бұл әдіс иіс, дәм мен түс сақтайды. Бірақ сублимация - қымбат әдіс екенін ескеру керек, сондықтан мұндай қолжетімді өнімдер нарығы осы әдіске жұмсалмайды.
2. Жылдам пісірудің құрғақ өнімдері
Бұл әдіс өнімді өте жоғары температурада кептіруден тұрады. Бұл жағдайда өнімдегі ылғал толығымен жойылады, иісі, түсі мен дәмі, сондай-ақ өнімнің өзіндік құрылымы және, демек, ешқандай пайдалы заттар қалады. Бояғыштар, хош иістендіргіштер, дәмді күшейткіштер және тағамдық қоспалар пайдалы заттармен ауыстырылады. Бұл «пайдалы» заттар адамның дәмдік бүршігін тітіркендіреді, осылайша көбірек тамақ ішуді қалайды. Фаст-фудты жиі тұтыну, жүрек соғу, асқазанға қолайсыздық және осы өнім түріне тәуелділік.
Сорпалардың құрамы
Сорпаларда макарон оңай пайдаланылады, себебі ол оңай кептіріледі және қайнаған сумен соқтығысқанда жылдам араласады (тіпті араластыру қажет емес).
Фаст-фуд өнімдерінің пакеттерінде жарқын түсті фотосуреттер қойылған
тәтті тағамдар, жаңа піскен көкөністер, асшаяндар бейнеленген. Алайда, сорпаны қайнаған сумен ерітіп болғаннан кейін, кептірілген өнімдер кеспемен бір мезгілде шоколады.
Сондықтан осы өнімде нақты ет пен көкөністер жоқ, бірақ түрлі дәмі бар сиыр, шошқа еті, тауық еті, асшаянизм, саңырауқұлақтар және т.б. бар дәмдік қоспалар ғана бар деп қорытынды жасауға болады.
Көптеген өндірушілер өздерінің тұтынушыларын алдап, өз өнімдерінің бір бөлігі ретінде етпен салыстырады, бірақ олар да ұқсас дәмі бар хош иіс екенін жазған адал адамдар да бар.
Танымал брендтердің буклондық текшелері жарияланған зерттеу нәтижелеріне сәйкес қуатты құнды болып көрінеді, бірақ сонымен бірге оларда ешқандай пайдалы элементтер жоқ. Бірақ біз диетадағы азық-түлікті азық-түлікпен толығымен жойып жібере алмаймыз, бірақ біз оған қарсы тұруымыз керек. Сонда сіз осы түрдегі тағамды таңдаудың жақсы екенін білуіңіз керек.
Жедел тағамға арналған глютамат натриясы
Іс жүзінде бұл өнімнің барлық түрлері құрамында глутамат натрийі (Monosodium Glutamate) бар, олар E-621 ретінде таңбаланған. Бұл зат дәмді күшейтеді. Кейбір өндірушілер натрий глутаматы пайдалы екенін айтады, бірақ олай емес. Табиғи тек қана осы табиғи зат өте пайдалы, ал содан кейін өте кішкене бөліктерде және оның синтетикалық алмастырушысы тез тамақта бар, құрамында зиянды тұздар мен қосылыстар бар және сондықтан, бірінші кезекте, бауырға теріс әсер етеді, сондай-ақ басқа адам органдарының.
Нейротоксикалық қасиеттеріне байланысты бұл өнімге тәуелділікті тудыратын глутамат натриясы. Нейрондық жасушалардың аяқтарына баяу әсер етеді, сондықтан үйде дайындалған табиғи сорпалар адамдарға жағымсыз болып көрінеді.
Фаст фудында ашытқы сығындысы
Кейбір өнімдерде зерттеушілердің алаңдаушылығын тудыратын ашытқы сығындысы бар. Атап айтқанда, француз ғалымы эксперименттер жүргізіп, осы сығындыда қатерлі ісіктердің пайда болуына әкелетін қауіпті заттар бар екендігі туралы нәтижелер алынды.