- Крем - 200 миллилитр
- Ұн - 1 Арт. қасық
- Майы - 2-сурет. қасықтар
- Кептірілген ақ саңырауқұлақтар - 100 грамм
Саңырауқұлақтармен кілегей соусын қалай жасауға болады: саңырауқұлақтарды шайып, 6-7 сағат бойы суық су құйыңыз. Осыдан кейін суды ағызып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Саңырауқұлақтарды жұқа жолақтарға кесіңіз. Егер сізде құрғақ ақ саңырауқұлақтар болмаса, кез келген басқа адамды қабылдауға болады. Консервілерде саңырауқұлақтарды қойыңыз. Сары майды табаға салып, ерітіңіз. Ұнды салып, оны қуырып, әрдайым араластырыңыз. Тостаған ұн соусқа жағымды матовая көлеңке береді. Кремді табақшаға құйыңыз және араластырыңыз. Дәміне тұз қосыңыз. Кремді қайнатқанда, кремді саңырауқұлақты кремді массаға салыңыз. Барлығын араластырып, төмен температурада 3-5 минут қайнатыңыз. Тұзды өрттен алып тастаңыз. Саңырауқұлақтар қосылған кілегейлі соус бөлек соус ыдысында қызмет етуге болады. Оларды қуырылған немесе пісірілген ет құйып, пеште пісіруге болады. Кез келген нұсқада сіз бұл тұзды ұнатасыз.
Серверлер: 4