Завнидің асқабақ корпусының туысы жаздың патшасы деп саналады. Бұл қонақ алыс Мексикадан біздің жерімізге келді және асқабақпен бірге танымал болды. Ас дайындаудағы цуккини кеңінен қолданылады. Бұл көкөніс басқа көкөністермен, етмен жақсы араласады, ол салқындатылған және ыстық тағамдармен маринадталған түрде беріледі. Соған қарамастан, біз сарымсақ сорпа дайындаймыз, сарымсақ компаниясы, біз цуккини таңдадық. Өте жылдам пісіру және кілегейлі сорпалардың нәзік дәмі ешкімді бей-жай қалдырмайды. Бүгінде ол сарымсақ кілегейлі суппен цуккинами бар! Өзіңе көмектес!
Құрамы:- Цуккини 1 дана.
- Сарымсақ 1 басы
- Пияз ақты 1 дана.
- Зәйтүн майы 20 мл
- Тұз 2 г
- Қара бұрыш ұнтағы 2 г
- Фресмег 2 гр
- Су 400 мл
- 1-қадам Кілегей сорпасын жасау үшін асқабақ, сарымсақ, пияз, су немесе өсімдік сорпасы, зәйтүн майы, тұз, қара қара бұрыш, жердің мускат жаңғағы.
- 2-қадам Сарымсақ, пиязды ұсақтап кесіңіз.
- 3-қадам Қалың түбі бар кастрюльде, зәйтүн майын қыздырыңыз, сарымсақты қосыңыз, 5 минутқа өтеді. Содан кейін пиязды қосып, тағы 5 минут бойы отты ұстаңыз.
- 4-ші қадам Қуыршақты текшеге кесіңіз.
- 5-ші қадам Цуккиниді сарымсақ пен пиязға қосып, 5 минут қайнатыңыз.
- 6-қадам. Көкөністерді қайнаған суға құйыңыз. 15 минутқа дайын болғанға дейін пісіріңіз.
- 7-қадам 7 тамақ дайындау аяқталғанға дейін 5 минут бұрын тұз, бұрыш және жердің мускат жаңғағын қосыңыз.
- 8-қадам Қызудан алып тастаңыз. Көкөністерді штамп тастаңыз. Көкөністерді блендермен тазалаңыз.
- 9-қадам Өсімдік пюресі картопты сорпамен құйыңыз. Оттан салыңыз. Қайнатыңыз. Сорпа дайын. Шөптермен қызмет етіңіз.