- Сарымсақ (бас) - 4 дана
- Зәйтүн майы - 1/2 кесе
- Ұн - 1 кесе
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Жасыл - - дәміне қарай
- Кескіш - - дәміне қарай
Сарымсақ түйіршіктері, тазартпайды, жартысын кесіп тастайды. Пісірме табаққа зәйтүн майын құйыңыз, түбіне сарымсақ басын кесеміз. Сарымсақ 160 градусқа шамамен 1 сағат пісіру керек. Осы уақыттың соңында сіз сарымсақты бір қолмен тазалай аласыз. Сарымсақ түйіршіктерінің ірімшіктері үлкен кастрөлге қойылды. Сол табада, зәйтүн майы құйыңыз, пісірме табаққа қалдырыңыз. Ыстық кастрюльде жылынып, ұн қосыңыз. Жылдам араластырыңыз, сарымсақ пен ұн бекітілгенше қуырыңыз. Табаға бір литр су қосыңыз. Хош иісті көк шоколаны (тимьян, ақжелкен) қосыңыз және сорпаны орташа температурада 20 минут пісіріңіз. Келісілген 20 минут өткеннен кейін табаға аздап кеспе кеспе қосыңыз. Дайын кеспеге дейін араластырыңыз да, пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында тұзды және бұрышқа арналған сорпаны реттеп, жаңа піскен шөптерге себіңіз. Ас болсын!
Қызметтер: 6