- Саңырауқұлақтар - 450 грамм (жаңа піскен немесе мұздатылған)
- Перловка - 1/3 кубок
- Жасыл бұршақ - 1 кесе (жаңа піскен немесе мұздатылған)
- Орташа шам - 1 дана
- Орташа картоп - 2 дана
- Ақжелкенің негізі - 1/2 бөлік
- Балдыркөктің негізі - - бөліктер (сәл)
- Сәбіз - 1 дана
- Жаңа аскөк - 1 дана
- Сарымсақ - 3 тіс
- Лавр жапырағы - 3 дана
- Қара бұрыш және қалампырдың дәндері - - бөліктер (бірнеше)
- Тұз - дәміне қарай
- Өсімдік майы - - бөлік
- Қышқыл - - Pieces
Құрамы. Суық суды кастрюльге құйып, арпаны құйыңыз. Орташа жылу арқылы қайнатыңыз. Жемчужина арпа дайын болғанда (жұмсақ болады), оны сұйықтыққа құйып, суды төгіп тастаңыз, содан кейін бір жағына қойыңыз. Қуыруға арналған табада 1-2 ас қасық қыздырыңыз. өсімдік майы мен оған қуырыңыз, туралған, жұмсақ және алтынға дейін пияз. Саңырауқұлақтарды кесіп, пияз қосып, орташа температурада пісіріп, кейде араластырыңыз. Саңырауқұлақтар пісіріп жатқанда, кастрюльге 10 стакан су құйып, ақжелкен мен балдыркөктің туралған тамырларын қосыңыз. Суды қайнатпаңыз, сәбізді кесіңіз, суды қайнатпаңыз, сондықтан тамақты тамырымен қосып, отты азайтыңыз. Шамамен 10 минут пісіріңіз. Үлкен картопты кесіп, табаға қосыңыз. Саңырауқұлақтарға арналған ыдысқа түскен сұйықтық қазірдің өзінде бұлануы керек, егер болмаса, содан кейін біразырақ гриль жасаңыз. Саңырауқұлақтар дайын болған кезде, оларды пиязбен бірге кастрюльге қосыңыз. Картоп жұмсақ болған кезде інжу арпасын қосып, тағы 10 минут пісіріңіз. Содан кейін жасыл бұршақ қосыңыз. Содан кейін лавр жапырақтары, қоңыр бұрыш және қалампыр тұқымын қосыңыз. Майдалап туралған сарымсақ қосыңыз. Майдалап туралған аскөкті қосыңыз. сорпаны тағы екі минут пісіріңіз, тұз дәмін татып, отты өшіріңіз. Сорпа дайын, қасық қаймақпен ыстық болып келеді. Ас болсын.
Серверлер: 4