- Mash - 3/4 шыны
- Қызанақ - 2 дана
- Өсімдік майы - 2,5 ст. қасықтар
- Лимон шырыны - 2,5 ст. қасықтар
- Қиырылған зімбір - 1-ші ст. қасық
- Тұтқыр петрушка - 2-ші ст. қасықтар
- Су - 6 көзілдірік
- Күміс - 1 шай қасық
- Асафоэдада - 0,5 шай қасық
- Curcuma - 0,5 шай қасық
- Ыстық бұрыш - 1 дана
- Тұз - 1 шай қасық
- Қоңыр қант - 1-ші ст. қасық
Машадан сорпа жасау үшін барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Маш су ағатын сумен мұқият шаю керек. Ыстық бұрыштарды жұқа жолақтарға кесіңіз. Зімбір тегістегіште сүртілген. Қызанақтарды кесектерге кесіңіз. Су қазанға құйып, оны отқа қойды. Су қайнатыла бастағаннан кейін табаға, бұрышқа, итмұрынға, тоқашқа салып қойдық. Біз 40 минут пісіреміз. Осы уақытқа дейін мешок осындай нәрсеге ұқсас болуы керек. Міндік бұршақ піспегеніне және шайқалмаған күйде қалмайтындығына көз жеткізіңіз. Содан кейін кәстрөлге кесілген қызанақты, тұзды, қоңыр қантты және ақжелкенді қосыңыз. Лимон қышқылын қосып, сорпаны дайындаңыз. Сорпа қайнатылған кезде, біз майды отқа төзімді ыдысқа қыздырып, дәмдеуіштерді қуырамыз. Содан кейін дәмдеуіштердің нәтижесінде алынған қоспасы сорға құйылады. Тек мұқият болыңыз, май шашырауы мүмкін. Басқа 5 минут пісіріңіз және сорпа дайын! Сорпа ыстық және қара нанмен қамтамасыз етілуі керек. ас болсын!
Қызметтер: 3-4