- Томаттар - 1 кг
- Сарымсақ - 4 тіс
- Пияз - 2 дана
- Ақжелкен шоғыры - 1 дана
- Зәйтүн майы - 3 дана. қасықтар
- Күміс - 1 шай қасық
- Паприка - 2 шай қасық
Жуылған қызанақтарда біз кесіп тастаймыз. Содан кейін біз оларды қайнаған суға толтырып, теріні алып тастаймыз. Кішкентай текшелерге кесіңіз. Терең кастрюльді алыңыз, оған зәйтүн майын құйыңыз, туралған пиязды және сарымсақты қуырасыз. Қиыршықтырылған қызанақты, стақан ыстық қайнатылған су мен дәмдеуіштерді қосып, орта температурада пісіріп, үнемі араластырыңыз. Қайнауға әкеліп, тағы 10 минут пісіріп, ыстықтан кетіріңіз. Сорпаның салқындатуына жол бермей, оны блендермен біртектілігіне қарай итеріңіз. Сорпа майдалап туралған ақжелкенге қосамыз - және бірден ыстық, үстелге қызмет етеміз.
Қызметтер: 6-7