- өсімдік майы - 1 ст. қасық
- Қыша дәндері - 2 шай қасық
- орташа сары пияз - 1 дана
- ұзаққа созылған ақ күріш - 1 стакан
- Тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- қызыл күріш пастасы - 1-ші ст. қасық
- ұсақталмаған кокос сүті - 1 кесе
- тәтті картоп - 330 грамм
- кішкентай гүлді қырыққабат - 1 дана
- бұршақ - 450 грамм
Орташа кастрюльде орташа шайқауға арналған майдың 1 шай қасық қыздырыңыз. Қыша тұқымын қосып, пияздың жартысына дейін араластырып, пияздың жартысын қуырыңыз да, 3 минут. Күріш қосып, араластырыңыз. 1 1/2 кесе су, тұз және бұрыш қосып, қайнатыңыз. Жылытуды азайтып, суды сіңіргенше пісіріңіз, ал күріш жұмсақ болады, шамамен 15 минут. Ыстықтан шығарып, 5 минутқа қойыңыз. Сонымен қатар, үлкен қуыру табада орташа температурада 2 шай қасық май жағыңыз. Қалған пиязды және қуыруды қосып, жұмсақ болғанша араластырыңыз, 3 минут. 1 минутқа дейін хош иіс пайда болғанға дейін карри пастасын қосып, араластырыңыз және қуырыңыз. Кокос сүтін және 1 кесе суды қосып, қайнатыңыз. Тәтті картоп пен гүлді қырыққабат, дәмді тұз және бұрыш қосыңыз. Жылытуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз, көкөністер жұмсақ болғанша 10-15 минут қайнатыңыз және пісіріңіз. Құрғақтағы бұршақты қосып, сұйықтық сәл азайғанға дейін, 2 минуттай төмен температурада пісіріңіз. Күріш пен қылшықпен күрішке қызмет етіңіз.
Серверлер: 4