Біз печенье микротолқынды пеште дайындаймыз, бұл қытырлақ қасқылды екі түрлі қыша түрінде - француздық астықпен және «орысша» қытырлақ қыша тұздықта дайындалады! Микротолқынды пеште жылдам дайындалмайды, бірақ нәтиже өте жақсы. Қытырлаған еттің күріші Мен шикіді қосып отырмыз - соусты дайындау барысында ет сіңіреді, күріш тек шұжық пен тұздықта дайындалады, сондықтан барлық дәм мен дәммен сіңіп кетеді, осыған байланысты құс еті жақсы! Мұндай пішінді пеште қиыншылықсыз пісіруге болады! Бальзам сіркесінде карамелизделген пияз шарларын ұсыныңыз
Құрамы:- Дөңгелек дәнді күріш 60 г
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Тұз 1 шай қасық.
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Пияз 1 дана.
- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Шошқа еті 500 гр
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Тұз 0,75 шай қасық.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 4 ас қасық. л.
- Қыша 2 шай қасық.
- Қыша французы (дәндері бар) 2 шай қасық.
- Қаймақ 3 ас қасық. л.
- 125 мл су
- Қышқыл-қыша хош иісіндегі кәдімгі бұрышты дайындауға біз келесі өнімдерді қажет: шошқа еті, тауық жұмыртқасы, тәтті бұрыш, пияз, сарымсақ, күріш, қаймақ, француз қышасы мен қыша, күнбағыс майымен, тұз, қара бұрыш , ақжелкен.
- 2-қадам Қуырылған шошқа еті, шикі күріш, туралған тәтті бұрыш, сарымсақ және пиязды араластырыңыз.
- 3-қадам Жұмыртқаны, тұзды және бұрышты дәмдеңіз.
- 4-қадам Қуырылған етді жақсылап араластырыңыз.
- 5-қадам Қышқыл-қыша тұздығын дайындаймыз. Қуыруға арналған табада күнбағысты тазартылған май құйыңыз, майдың қаймағы, француздық және қарапайым қыша, тұз, қара бұрыш қосыңыз.
- 6-қадам Ақжелкенді тартпаңыз және соустарға қосыңыз. Біз отты қоямыз, орташа температурада шамамен 3 минут қызады. Біз суға құйып, тұздықты қайнатып, өрттен шығарамыз.
- 7-қадам Біз тартылған етден бірдей пішін мен өлшемді кішкене шоқты жасаймыз. Осы сомадан 9 котлет алдым.
- 8-қадам. Микротолқынды пешке арналған ыдыс-аяқта біз тұзды құйып, оның ішіндегі котлеттерді саламыз, бұл мықтап мүмкін. Микротолқынды қуатқа 800 ватт қуат береміз. Біз тұзды біркелкі таратылатын етіп, алғашқы 20 минутты дайындап, екі рет аздап шайқатамыз.
- 9-қадам. Содан кейін алып тастап, тез бұраңыз және 10 минуттан кейін қайтадан артқа салып, қайтадан бұрап, 10 минут пісіріңіз. Кофеқайнатқышты микротолқынды пешке тағы 5 минут қалдырыңыз. Соустардың барлығы дерлік котлеттерге жұтып қойды! Біз тағамға ыстық, гарнирге қызмет етеміз.