Бір әдеттегі қондырғы бір грамм көмірсу бар. Кремльдік диета үстелінде «дәстүрлі бірліктерде» кез-келген өнімнің 100 грамм шамасы анықталады.
Бұл жағдайда көп мөлшерде көмірсулар бар өнімдер бірден текше мөлшерде алады, ал көмірсулар аз болатын өнімдер 0,5-1 кәдімгі қондырғылардан алынады. Сонымен, ет (шошқа еті, сиыр еті), астық, балық және шұжық өнімдері 0 шартты бірлікті, құс еті мен жұмыртқаны 0-ден 1-ге дейін дәстүрлі бірлікке ие. 2-3 дәстүрлі бірліктен (қияр, рауғар, жапырақты салат) көкөністерде 14-16 дейін (жүгері, картоп). Лимонның құрамында көмірсулардың ең төменгі мөлшері - 3 куб, ең жоғары - күндерде (68,5 шартты бірлік). Сүт өнімдері кең ассортиментіне ие. майсыз ірімшік - 1,9 ш.б., қант қосылған қоюландырылған сүт - 56 АҚШ доллары, бірақ нан, макарон және тәттілерде көмірсулардың «шкала» мөлшері: 50 гр. ботқа және қант құмында 99,8!
Кремльдік диетаға арналған көмірсулардың қалай дұрыс қарастырылатынын білейік.
Кремльдегі диета бойынша көмірсуды санау өте қарапайым. Салмақты жоғалту үшін, күніне 40 доллар жинау керек! Енді таңғы ас пен түскі асты өткізіп алмаудың қажеті жоқ, тіпті түнде жеуге тура келеді, бірақ ең бастысы дәстүрлі бірліктердің санына жету емес! Азғырылу бар: тауық жұмыртқасы 0,5 фунт, ал 100 грамм қызыл шарап - бір дәстүрлі құрылғы. Сондықтан сіз тек екі жұмыртқа жей аласыз және 3,9 литр шарап ішуіңізге болады. Сіз аласыз. Бірақ салмағын жоғалтудың орнына сізде бауырмен проблемалар болады. Сізге барлық шараларды біліп, ақыл-ойды сақтау керек. Ет пен балықтың бір килограмы үшін тамақ ішпеңіз, ірімшік немесе шұжықтарды жеп, дәстүрлі қондырғылар саны бойынша бұл өте қолайлы.
40 шартты бірлікте жеуге болады деп санаймыз. Сонымен, 100 г қияр - 3 г, жер қыртысы 100 г - 4 куб (өсімдік майымен салат - 0 текше), 2 апельсин - 16 фунт, кефир стакан - 8 куб, алма - 9 шартты бірлік. Барлығы: 40 АҚШ доллары. Сонымен қатар, сіз әлі де ірімшік немесе ет бөлігін жей аласыз (барлығы нөлдерде). Күн үшін өте жақсы диета және есептеуге оңай.
Әрине, барлық тағамдарды және сусындарды бір үстелге қосу мүмкін емес. Барлық нәрсені болжау мүмкін емес. Бұдан басқа, нарықта күн сайын жаңа өнім атаулары пайда болады. Сондықтан сіз өте мұқият сатып алуды көздейтін өнімдердің этикеткаларын зерделеу өте қажет. Өнімнің тағамдық құндылығы, атап айтқанда: протеиннің, көмірсулардың, өнімнің жүз граммдағы майларының мазмұны көрсетіледі.
Бұл жағдайда Кремльдік диетаға сәйкес көмірсулар қаншалықты дұрыс?
Сіз, мысалы, ғажайып йогурт жеуге келеді. Жапсырмаға мұқият қарап көрейік - бұл 100 грамм йогуртқа арналған көмірсулардың мөлшері 16,1 г, 125 г пакеттегі йогурт, демек, сіздің йогуртыңызда 20 грамм көмірсу бар. Мұны қалай білдім? Пропорцияны жасаңыз:
100 г йогурт - 16,1 г көмірсу бар,
және 125 г йогуртте - x г,
демек, x = 125 * 16.1 / 100 = 20.1.
(Мысалы, егер күніне 2 пакет йогуртті жеп қойсаңыз, күнделікті мөлшерлеме орындалады).
Енді осы мысалдың негізінде біз дүкеннен сатып алынған өнімдердегі көмірсулардың қалай дұрыс қарастырылуын қарастырамыз. Пакеттегі өнімнің салмағы көмірсулардың мөлшеріне (өнімнің 100 грамына) көбейтіледі. Нәтиже 100-ге бөлінеді. Бұл осы құрамдағы көмірсулардың мазмұны.
Сондай-ақ, бұл формуланы сіз тамақтанған қызанақта қанша көмірсулар бар екендігін есептеу қажет болғанда пайдалануға болады. Кремльдік диеталар кестесінен көмірсулардың мөлшері туралы мәліметтерді аламыз - 4 куб. Біз қызанақты өлшейміз (әдетте орташа жеміс 100-150 грамм тартады). Біздің қызанақтың салмағы 150 грамм. 4 көбейтіп, 100-ге бөлінеді, біз 6 куб
Көмірсулардың саналуын ескере отырып, пісіру, кесу кезінде көмірсулардың кішкене шығыны бар екенін есте ұстау керек. Әрине, көмірсулардың Кремльдегі диетаға миллиграммаға жетуі - бұл шындыққа жатпайтын және ештеңе жоқ. Бір немесе екі куб үлкен рөл ойнайды. Ең бастысы - өнім кестесін мұқият зерделеу. әрбір өнімнің өзін және сіз өзіңіздің диетаңыздан алып тастаған тыйым салынған тағамдардың тізімін жасайсыз, және сіз таңдаған тағамдардың ассортименті, және «қызыл шекараны» өтпейтін көмірсуларды дұрыс есептеуге немесе есептеуге 40 текше