- Каннеллони - 150 грамм
- Сиыр еті - 400 грамм
- Күнбағыс майы - 2 дана. қасықтар
- Томат шырыны - 200 миллилитр
- Итальяндық шөптер - 2 шай қасық (бұл құрғақ шөптердің осы ерекше қоспасын жақсы көремін, бірақ егер сіз оны қаласаңыз, кез-келген кептірілген шөптерді ауыстыруға болады)
- Bow - 1 дана
- Пармезан ірімшігі - 100 грамм
- Сарымсақ - 3 тіс
- Бұрыш - 2 пышақ
- Тұз - 3 шөкім
- Сүт - 1 литр
- Ұн - 3 Өнер. қасықтар
- Май - 50 грамм
- Жердегі мускат жаңғағы - 1 шай қасық
Тұтқыр пияз мен сарымсақты ұсақтап кесіңіз. Қуыруға арналған табада, өсімдік майы мен пиязды сарымсақпен қыздырыңыз, әзірге ол мөлдір болады. Содан кейін тартылған етді қуыру табағына салып, 5-7 минут қуырыңыз. Ұсақталған етді араластыруды ұмытпаңыз. Томат шырынын қуыруға арналған табаға қосып, жабық қақпақтың астына 10 минут қайнатыңыз, содан кейін қақпақты ашыңыз және артық сұйықтықтың булануына жол беріңіз. Тұз, бұрыш және шөптерді қосып, содан кейін қуыру табасын ыстықтан алыңыз да, тартпаны салқындатыңыз. Канеллониді суық ет тартылған етпен сыпайы түрде толтырыңыз. Бесамель ақ тұздық дайындаңыз. Мұны істеу үшін сары майын ыдысқа ерітіп, ұн қосып, біртекті массаны араластырыңыз. Содан кейін жылы сүтті біртіндеп, тұзды араластырып араластыра бермей бастаңыз. Сіз сүтте қаншалықты баяу болатынын, тұздықтағы тұздардың аздығы. Соус мяснигін және тұзды қосып, ыстықтан араластырыңыз және алып тастаңыз. Пармезан ірімшігі жақсы майдалап тұрған. Пісірме табаққа Бечамель тұздығының жартысын құйыңыз да, толтырылған канеллониге қойыңыз. Содан кейін қалған соустармен каннеллони құйып, үгітілген ірімшік себіңіз. Пішінді алдын ала қыздырылған 180 градус пешке салыңыз және 30-40 минут пісіріңіз. Ас болсын!
Серверлер: 4