- Балдыркөк - 1 дана
- Сәбіз - 2 дана
- Bow - 2 дана
- Хам - 400 грамм
- Ет немесе тауық сорпасы - 2 литр
- Құрғақ гүлшетен - 1 шай қасық
- Құрғақ тимьян - 1 шай қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Консервіленген үрме - 400 грамм
1. Көкөністерді жақсылап шайып, таза ұстаңыз. Пияз, балдыркөк және сәбіз бірдей көлемдегі шағын кубиктерге кесіледі. 2. Хам пиллинг және текшелерге кесіледі. Көкөністер мен ветчиктер бірдей мөлшердегі текшелерге бөлінсе, жақсы және әдемі болар еді. 3. Қуыруға арналған табада 2 ас қасық өсімдік майын қыздырыңыз. Пиязды ашық болғанға дейін қуырыңыз. Содан кейін балдыркөк және сәбіз қосыңыз. Көкөністерді шамамен 7 минут қуырыңыз. Дәмдеуіштерді, розмарин мен тимьяндарды қосып, араластырыңыз. Қақпақты және қуырманы 1-2 минут жабыңыз. Кәстрөлде қайнатылған тауық етіне немесе ет сорпасына әкеліңіз. Ветчина мен қуырылған көкөністердің тілімдерін салыңыз. Ыстықты азайтып, көкөністер дайын болғанша сорпаны пісіріңіз. Бұл 25 минутты алады. Енді сорпаға бұршақты қосып, тағы бес минут пісіріңіз. Сорпаға қызмет еткенде, тағамды ақжелкен немесе аскөк сиырымен безендіріңіз. Ас болсын!
Серверлер: 8-9