Мұндай сусындар экологиялық таза және салауатты емес, сондай-ақ ерекше дәмі бар. Спирттің болуы көкөністер мен жемістердің антиоксиданттық қасиеттерін арттырады, олардың бос радикалдардан қан тазартылуын және қартаю процесін баяулатады. Әрине, ешқандай тамақтану бойынша дәрігер сізге тәулігіне бірден көп спиртті ішімдіктерді тұтынуға кеңес береді. Бірақ жаңа буын бармендер мен сомельлер барлық мүмкіндікті жасайды, бұл осы әйнек ең пайдалы және ең дәмді коктейль, сіз пробовала барлық. Коктейльдерді жіктеу және дайындау тәсілдері біздің мақалада. Органикалық коктейлдерді дайындау үшін көптеген ингредиенттер пайдаланылды:
■ Көкөністер - қызанақ, сәбіз, қияр, балдыркөк, асқабақ, тәтті бұрыш, чили бұрышы, қызылша.
■ Жемістер - сіздің қалауыңыз бойынша.
■ Шөптер - розмарин, тимьян, насыбайгүл, эстрагон.
■ Дәмқосарлар - қалампыр, даршын, кардамон, ваниль, баден, қара бұрыш, ақ бұрыш.
Бұл ингредиенттер әлемдегі кез-келген елде танымал алкогольдің барлық түрлерімен біріктіріледі
Шабдалы және лаванда бар Mojito
• жалбыздың 10-15 жапырақтары
• 30 мл лаванда сиропы
• 1/2 лайм шырыны немесе лимон шырыны
• 15-20 көкөніс жидек
• 40 мл ақ ром
• ұсақталған мұз
• минералды судың жарқырауы
Бұл коктейльге сізге 1 стакан су, 0,5 кесе қант, 0,25 кесе кептірілген лаванда гүлі, қайнатыңыз және 10 минут қайнатыңыз, содан кейін штамм, стерильді шыны ыдысқа құйыңыз және тоңазытқышты қажет етеді. . Биік шыныда жалбыз жапырақтары, лаванда сироптары, көкжидек жидектері, лимон немесе лайм шырыны мен ромды араластырыңыз. Міне, барлық дәмді органикалық біріктіруге араластырыңыз, бірақ оны асықтырмаңыз (қажет болса, коктейльді шайқаңыз). Ашық мұзбен әйнекті толтырып, сода суын үстіне құйыңыз. Сабанмен бірге қызмет етіңіз.
Табысты комбинация - көкөністер
Томат шырыны - коктейль жасау үшін ең «шығармашылық» көкөніс компоненті. Ол басқа да көкөністермен (қияр, балдыркөк) және көптеген дәмдеуіштермен (қыша, горшок, сасаби, бұрыш, тұз) және соустармен (Табаско, Вустерсшир, соя) тамаша үйлеседі. Қияр әсіресе жалбызмен жақсы. Қияр триосы - қызанақ - балдыркөк өте нәзік дәмге араласады. Сәбіз даршынмен керемет жұпты жасайды. Сәбіздің тәтті дәмі әдемі және ащы ноталармен алкогольді реңкке бөлейді. Beetroot SOK коктейльдеріне көңілді түс береді, оның мәнерлі дәмі араққа жақсы жетеді. Тәтті бұрыш құлпынаймен тамаша үйлесім береді. Және бұл, бәлкім, барлық аталғандардың ең күтпеген дәмі. Шөптер мен дәмдеуіштер жеміс-жидекпен бірге сусындарға дәмдеуіштер мен арнайы хош иісті береді. Сіз көргеннен кейін ештеңе шатастырмайсыз. Келесі комбинациялар әсіресе жақсы:
■ Қуыршақ жемісі
■ Basil - құлпынай
■ Бұрыш-қарбыз
Қоңыраулар - қара өрік
■ Банан - даршын
Зімбір - кумкват
Қызғылт жан
• 20 мл қызғылт ликер
• 30 мл сәбіз таза
• 20 мл апельсин шырыны
• 15 мл бал
• 2 кішкене жержаңғы даршын
Барлық ингредиенттерді шайқауға және араластырыңыз. Мұздың мұздағы салқындатқыш шелегіне шиеленісіп, қызғылт кесек және корицей шнурымен безендіріңіз. Розмариннің қылқан жапырағы бал мен алкогольді өсімдіктердің дәмі бар жақсы. Бал баланың қантқа пайдалы баламасы болып табылады және әсіресе қыздырылған кезде роммен біріктіріледі. Анар шырыны Kosmoliten және Martini коктейлдеріне түс пен сергіткіш дәм береді.
Дәмді қызылша коктейлі
• 1 қызылша
• 3 шырын шырыны
• 2 шай қасық. қоңыр қант
• зімбірдің шымшуы
• 40 мл жеңіл (күміс) текила
• 15 мл мезкаль
• 30 мл лимон-қант қоспасы
• ұсақталған мұз
• 1 қызылша жапырақтары безендіру үшін
Лимон-қант қоспасы алдын-ала жақсы жасалады. 1 стакан ыстық су араластыру 1 стакан қант және 2 стакан жаңа лимон шырыны (шамамен 8 лимон). Қақпағы бар стерильді шыны ыдыста салқын. Кішкентай кастрюльде қызылша, лайм шырыны, қоңыр қант және жердегі зімбірдің қабығы мен кесілген кесектерін біріктіріңіз. Қамырды жұмсақ болғанға дейін шамамен 10 минут қайнатыңыз. Бірнеше рет қоспаның күйіп кетуіне жол бермейді. Қыздарды алып тастап, қалған сұйықтықтың суытыңыз. Шейкерде текиланы, мезкалды, 40 мл салқындатылған қызылшаның инфузиясын және қант-лимон қоспасын біріктіріңіз. Мұз қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Коктейльге арналған шыныға түсіп, қызылша жапырағымен безендіріңіз.
Feijoa Martini
• 1 feihoa
■ 40 мл құрғақ вермут
• 20 мл шөп ерітіндісі
• 15 мл лайм шырыны
• 15 мл қант
Барлық ингредиенттерді шайқауға және араластырыңыз. Салқындатылған коктейльге түсіп, фехиганың бұйралаған спиральымен безендіріңіз.
Қияр салқындатқышы
• 2 тілім қияр
• 10 жалбыз жалбыз
• 20 мл лайм шырыны
• 15 мл қант
• сода
• кез-келген алкоголь
Барлық ингредиенттерді шайқауға және араластырыңыз. Салқындатылған саңылауға штамм, содасын толтырыңыз. Қияр кесегінен гарнир.
Суши Мария
• 50 мл арақ
• 200 мл қызанақ шырыны
• 20 мл лимон шырыны
• 2 бөлікке балдыркөк сабағы
• васаби (дәміне қарай)
• 15 мл соя тұздығы
• тұз
• бұрыш
Барлық ингредиенттерді шайқауға және араластырыңыз. Мұздатылған шыныға құйыңыз, қияр кесегінен гарнирге бөліңіз.
Қанды Мәриям
• 50 мл арақ (немесе кез келген алкогольдік негіз)
• 200 мл қызанақ шырыны
• 20 мл лимон шырыны
• 2 кесе қияр
• 2 бөлікке балдыркөк сабағы
• тұз
• бұрыш
• tobasco соусы (қызыл және жасыл)
• Уорчестер соусы
Шайырдағы барлық ингредиенттерді араластырыңыз, салқындатылған шыныға құйыңыз, қасықтың құмырасын безендіріңіз.
Рим-амак
• 40 мл анар шырыны
• 30 мл арақ
• 15 мл жаңа сығылған лимон шырыны
• 15 мл манго шырыны
• 15 мл камари
• 15 мл Cointreau
Мұз текшелері
• сода минералды суы
• Декорацияға арналған 2 кесе қияр
• лимон қабығының спиральы
Мұзбен толтырылған шейкерге (немесе қақпағы бар контейнерлерге) анар шырыны, арақ, лимон шырыны, манго шырыны, камари, коинтеге құйыңыз. Міне, 30 секунд бойы шайқаңыз, содан кейін сусынды шайнаңыз және мұз текшелерімен толтырылған стаканға құйыңыз. Жоғарғы бөлігінде шоколадты сода суы, қияр және лимон қосылған гарнир.