- ұн - 2 кесе
- пісіру ұнтағы - 1 ст. қасық
- қант - 2 шай қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- салқындатылған сары май - 6 ст. қасықтар
- салқындатылған сүт - 3/4 кесе
1. Пешті орталықта есептегішпен 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру науасын пергамент қағаз немесе силикон төсемімен сызыңыз. Сары майын 12 бөлікке кесіңіз. Ұнды, пісіру ұнтағын, қант пен тұзды ыдысқа біріктіріңіз. Сары майдарды қосып, қоспасы үгіндіге ұқсамай, саусақтармен немесе қамыр кескішпен араластырыңыз. Сүтті құйыңыз және жұмсақ қамыр шыққанша шанышқымен араластырыңыз. 2. Жұмыртқа ұнды аздап себіңіз де, қамырды салып қойыңыз. Қамырды 1 см қалыңдығыңыз.Куки кескішті немесе дөңгелек қалыптарды қолданып, қамыр шеңберлерін кесіңіз. Қолмен немесе шағын күрекпен печеньелерді пісіру науасына жіберіңіз. Қамырдың шоқтарын жинап, оны қайтадан салып, печеньелерді кесіңіз. Осы кезеңде пісіру науасындағы печеньелерді полиэтилен пленкамен жапсырып, 2 айға дейін мұздатқышқа орналастыруға болады. 3. Алдын ала ерітусіз печеньелерді пісіріңіз - жалпы пісіру уақытына бірнеше минут қосыңыз. Қызарғанша 14-18 минут печеньелерді пісіріңіз.
Қызметтер: 10-12