Классикалық кекстер Көбіне кекстерге тек жақсы ингредиенттер ғана пайдаланылады (ағылшын тіліндегі Cupcake-дан еске түсіремін - cupcake кесе мөлшері), сондықтан олар жақсы көрінеді. Шын мәнінде, күлгін аспаздық шырыны кішкентай торттар пайда болуына байланысты болды. Қақпақшалар ашытқыларға арналған пасталарда пісірілгеніне қарамастан, бұл соңғы болып көрінбейді. Классикалық каскад үшін қамырды сары маймен сіңіру әдісі араластырады: сары майды қантпен араластырып, басқа ингредиенттерді біртіндеп қосамыз. Мәселен, қақпақшаның құрылымы ашытқыдан гөрі жұмсақ. Сондай-ақ, мен капсейдерлер арасындағы негізгі айырмашылықты еске саламын - кілегей қақпағы. Классикалық, май немесе ақуыз-май кремі. Түсі? Сіздің сүйікті! Егер тіпті «қалпақшалар» түрлі түсті болса, бұл жақсы болады. Естеріңізге сала кетейік, сіз көгершінді безендіре аласыз, соғұрлым олар «тірі» болады. Кейде дизайнерлерді қызықтырған кейіпкерлерді безендіруге тырысып, американдық үй шаруасындағы әйелдерге әдеттен тыс көрші мемлекетке бару керек. Тұтастай алғанда, фантастикалық және таң қалдырады!
Құрамы:- Бидай ұны 200 г
- Май 100 г
- Қант 0,5г
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Сүт 120 мл
- Пісіретін ұнтақ 1 шай қасық.
- Тұз 1 шөкім
- Жұмыртқа тауық 5 дана.
- Майы 200 г
- Қант 200г
- Лимон шырыны 1 ас қасық. л.
- Тамақты бояу 2 г
- 1-ші қадам Қақпақ үшін сізге қажет: қант, сары май (жұмсақ), жұмыртқа, ұн, сүт, тұз, пісіру ұнтағы, ванилин.
- 2-қадам Сары май мен қантты тегіс етіп сығыңыз.
- 3-қадам Жұмыртқаны, ванильді сығынды мен тұзды қосып, ерітуді жалғастырыңыз.
- 4-қадам. Ұнды пісіру ұнтақпен сілкіңіз. Жақсылап араластырыңыз.
- 5-қадам Содан кейін сүтті қосып, бәрін біртекті дәйектілікпен араластырыңыз.
- 6-қадам Қамырды пішіндерге бөліңіз.
- 7-қадам. Алдын ала қыздырылған 175 пешке 25-30 минут пісіріңіз.
- 8-қадам Протеин-май кремін дайындаңыз. Сізге қажет: 5 ақуыз, қант, сары май, 1 ас қасық. лимон шырынын қасық.
- 9-қадам Ақуызды қантпен араластырып, су ваннасына қойыңыз.
- Қант 10 минутқа дейін ериді (2-3 минутқа дейін).
- 11-қадам. Алынған қоспаны бөлек ыдысқа жіберіңіз, лимон шырынын қосыңыз және қатты шыңдарға дейін уқалаңыз.
- 12-қадам Қиып тастауды тоқтатпаңыз, жұмсақ сары май мен тамақ бояуын қосыңыз.
- 13-қадам Кремді 60 минут ішінде тоңазытқышта аяқтаңыз, сол кезде май мықтылап, кілегей тартылады.
- 14-қадам. Қопсытқышты ақуыз-май кремі мен дәмді декормен безендіріңіз (бұл жолы қант глазынан гүлдерім бар).